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Une recette d'entrée maison par Tatie Recette de cuisine 4. 67/5 4. 7 / 5 ( 3 votes) 11 Commentaires 146 Temps de préparation: 30 minutes Temps de cuisson: 20 minutes Difficulté: Facile Ingrédients ( 4 personnes): 1 pâte feuilletée 4 saucisses de Toulouse 4 tranches de fromage fondu 1 pâte feuilletée 1 gros œuf 1 c à soupe d'aromates 1 pincée de sel fin Feuilles de salade, pour la décoration Préparation: Préchauffer le four à 220° = 10 minutes. Mélanger: 1 jaune d'oeuf + herbes de Provence et salé. Cuire les saucisses de Toulouse. Dans une eau bouillante 10 minutes. Surtout bien égoutter les saucisses. Passer dans une passoire et sur un essuie tout. Étaler la pâte feuilletée - couper en 4 parties. Rouler le fromage autour la saucisse. Mettre sur la pâte feuilletée et rouler la saucisse. Faire les 3 autres saucisses pareils. Badijeonner le dessus les feuilletées d'un jaune d'oeuf et herbes de Provence. Enfourner au four à 200°. Feuilleté saucisse de toulouse theses. 20 minutes. Dresser les feuilletées sur un plat. ** Bon appétit **.
Variétés La saucisse de Toulouse, qui présente une couleur rosée, est une variété de saucisse crue, composée essentiellement de viande de porc de la région Sud-ouest. Elle est assez épaisse avec un diamètre d'environ 30 millimètres. On la trouve surtout en spirale et on l'achète au poids. Achat La véritable saucisse de Toulouse ne doit pas contenir de colorant, d'arôme ou de conservateur. Feuilleté saucisse de toulouse com. On l'achète sur les marchés ou dans des boucheries de la région toulousaine. Dans les supermarchés, on trouve des saucisses avec l'indication "saucisse de Toulouse", mais des conservateurs et colorants sont souvent présents dans sa composition. Préparation Pour faire cuire la saucisse de Toulouse, nul besoin de la piquer: elle conserve ainsi sa saveur durant la cuisson. Vous pouvez la cuire dans une grande casserole remplie d'eau, en veillant à ne pas faire bouillir l'eau pour éviter de faire éclater la saucisse. Il est aussi possible de la cuire au four (en papillote), sur un barbecue ou sur un gril, pour apporter un petit goût fumé.
Par Chef Damien Une recette classique et rapide à l'apéro. Ingrédients 6 personnes Pour la dorure: 1 oeuf Matériel Préparation 1 Déroulez la pâte feuilletée et étalez la moutarde sur toute la surface en veillant à s'arrêter à deux centimètres du bord pour pouvoir sceller les bords. Posez la saucisse et roulez-la avec la pâte. 2 Battez l'œuf et badigeonnez la pâte. Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 10min. Feuilleté saucisse de toulouse le mirail. Le conseil de Chef Damien Vous pouvez aussi utiliser de la moutarde à l'ancienne. Commentaires Idées de recettes Recettes de Chef Damien Recettes à base de saucisses Tout sur la marque Knacki
Feuilletés à la saucisse Rien de compliqué dans cette recette de feuilletés à la saucisse que beaucoup d'entre nous faisons de temps en temps à la maison, pour l'apéritif. Vous pouvez varier les saucisses: saucisses de Strasbourg, chipolatas, merguez et tartiner votre pâte feuilletée de moutarde (taper 1), ketchup (taper 2), herbes de Provence (taper 3), etc. Vous avez compris l'idée, faites selon vos goûts et vos envies. Pour une trentaine de feuilletés 6 saucisses (type chipolatas) 2 cuillères à soupe d' herbe de Provence 1 jaune d'oeuf mélangé à une cuillère à café d'eau 1 pâte feuilletée pur beurre Piquez légèrement les saucisses à l'aide d'un couteau pointu et faites cuire les saucisses 7 ou 8 minutes à la poêle. Je n'ajoute pas de matière grasse. Comment cuire une saucisse de Toulouse ?. Saucisses cuites Laissez refroidir pendant une quinzaine de minutes. N'hésitez pas à mettre quelques minutes au congélateur, les saucisses doivent être bien froides (sinon cela ne va pas être possible de rouler la pâte feuilletée, elle va fondre).