Hors saison, utilisez des poires en conserve. La cuisson des poires: ici, j'ai utilisé mon vitaliseur car les fruits cuits à la vapeur douce ont un gout fabuleux. Comme cet ananas. Vous pouvez aussi pocher les poires pendant 10 minutes dans un sirop de sucre très léger. Le chocolat: j'ai opté pour un chocolat dessert bio à 52% de cacao. Vous pouvez aussi ajouter un peu de cacao amer ou utiliser un chocolat plus corsé Le miel: il est facultatif. Le sorbet poire Belle-Hélène est sucré naturellement par le chocolat et les poires. Les variantes: ajouter votre épice préférée pour personnaliser ce sorbet poire Belle-Hélène… La cristallisation du sorbet: ce sorbet poire contient très peu d'eau et il cristallisera moins après un long séjour au congélateur. Cependant, le sorbet maison a toujours une consistance plus onctueuse juste après avoir été turbiné. Sorbet poire sans sorbetière crossword clue. Le secret de réussite des sorbets maison est de le préparer 2 à 3 heures avant la dégustation, de le placer 1 ou 2 heures pas plus, au congélateur à la sortie de la sorbetière et de le consommer sans tarder.
Marie Claire Cuisine et Vins de France Desserts Desserts glacés sorbet aux poires, sorbet aux fruits, sorbet, poires williams, eau-de-vie de poire, sucre, dessert Infos pratiques Nombre de personnes 10 Temps de préparation 20 min Temps de cuisson 1h50 Temps de congélation 1h30 minimum Degré de difficulté Facile Coût Bon marché Les ingrédients de la recette 500 g de sucre 1 l d'eau 1 verre à liqueur d'eau-de-vie de poire 2 poires Williams bien mûres si vous ne disposez pas d'une sorbetière, il faut prévoir 2 blancs d'œufs en plus La préparation de la recette 1. Préparation du sirop: Faites fondre soigneusement le sucre dans l'eau. Amenez doucement à ébullition. Laissez bouillir 20 minutes à petit feu. Mettez ce sirop refroidi au congélateur, dans un moule métallique. 2. Sorbet: Dès que le sirop sera bien pris (ou plus tard si cela vous arrange comme horaire), battez-le vigoureusement, au fouet électrique si possible. Sorbet à la Poire à la sorbetière : recette de Sorbet à la Poire à la sorbetière. Ajoutez l'eau-de-vie et les blancs d'œufs battus en neige. Épluchez les poires et coupez la chair en très petits dés, que vous ajouterez l'« appareil » à sorbet.
Lors des belles journées d'été, un dessert glacé hante souvent nos rêves. Réalisez votre souhait en préparant ce sorbet à la poire sans sorbetière. Une recette facile, vite préparée et surtout savoureuse! Parts: 6 Préparation: 15 min Catégorie: Dessert | Sorbet Cuisine: Française Partager cette recette par email Merci de renseigner les informations suivantes. Sorbet poire sans sorbetière meaning. Vos données sont uniquement utilisées pour vous envoyer une recette de cuisine. Votre nom Email du destinataire Fermer -- / 5