Sauté de veau au curry 1H10 Facile Préparation: 10 mn Cuisson: 60 mn INGRÉDIENTS: 4 PERS. 500 g de noix de veau 600 g de pomme de terre charlotte 25 cl de vin blanc sec 300 g d'oignon rouge 1 cuillère à café de curry en poudre 3 gousses d'ail blanc 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 pincée de poivre noir moulu 2 cuillère à café de thym séché 1 pincée de curcuma en poudre 2 graines de cardamone 4 pincées de sel fin PRÉPARATION: Détaillez le veau en morceaux. Pelez les oignons et coupez-les en 4. Dans une cocotte, faites revenir 10 mn à feu moyen le veau, l'oignon et l'huile pour rechercher la coloration de la viande. Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre et coupez-les en gros cubes. Ajoutez l'ail (pelé et écrasé), les pommes de terre, le curry, le curcuma, le thym, les graines de cardamone et le vin blanc dans la cocotte, couvrez, puis mettez à cuire 45 mn à feu doux. Salez et poivrez avant de servir. Accompagnez de naan au fromage (genre de fajitas au fromage).
Accueil > Recettes > Plat principal > Viande > Viande en sauce > Sauté de veau > Sauté de veau au curry 20 cl de crème fraîche 300 g de veau cuit en morceaux En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 40 min Préparation: 20 min Repos: - Cuisson: 20 min Faire une fondue avec l'oignon émincé et le beurre dans une poêle, sans faire dorer. Saupoudrer de curry et de farine. Continuer la cuisson à feu doux en remuant régulièrement. Arroser de bouillon chaud et laisser épaissir. Ajouter les morceaux de viande, assaisonner et laisser mijoter à feu doux. Étape 4 Incorporer la crème fraîche et servir de suite avec du riz. Note de l'auteur: « » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Sauté de veau au curry
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Morceau de collier ou épaule pour plat en sauce ou mijoté. Cuisson 1h30 à 2h environ. Idéal pour une blanquette à la crème, fricassée au curry. Prévoir 150g à 200g /personne. S'accommode de pâtes, riz ou pommes de terre vapeur. Veau Origine France PRIX DÉGRESSIF A PARTIR DE 3KG: Prix unitaire /Kg Prix unitaire /Kg pour 3Kg achetés 15, 40 € 14, 40 €