Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données. 1: les apports journaliers recommandés (AJR) sont définis par le règlement 1169/2011 de l'Union Européenne. Comme pour les autres données présentées sur cette page, le pourcentage des apports journaliers recommandés (% AJR) correspond à une portion de 100 grammes de l'aliment "Confit de foie de volaille". Calories foie de volaille : 133 calories dans une quantité de.... 2: l'activité vitaminique A correspond à la somme du rétinol et des précurseurs en équivalent rétinol. Le coefficient retenu pour le bêta-carotène est de 1/12.
Le foie de volaille est très riche en vitamine B9, fer et zinc, des nutriments qui font souvent défaut dans notre alimentation. Il est aussi pauvre en lipide et est très savoureux. -- Les apports nutritionnels -- Pour 100 g de foie de volaille Kilocalories 169 Fer (mg) 11. 3 Zinc (mg) 3. 8 Potassium (mg) 300 Vitamine A (mg) 10. 5 Vitamine B9 (mcg) 1350 Vitamine B12 (mg) 45 Lipides (g) 8. 9 EFFETS ET PROPRIETES Riche en fer, zinc et vitamine B - Un concentré nutritif exceptionnel nécessaire à la croissance et au renforcement du système immunitaire. Le foie de volaille permet de lutter contre l'anémie et de récupérer plus facilement après une hémorragie en améliorant la fabrication des globules rouges. Quelles quantités? Le foie de volaille consommé une fois par semaine permet de prévenir l'anémie. ATTENTION Les personnes suivant un régime pauvre en graisses ainsi que les femmes enceintes ne devront pas consommer du foie de volaille en grande quantité. Foie de volaille valeur nutritive la. PREPARATION Retirez les parties jaunes ou vertes.
Macro-Nutriments Le foie, volaille, cru possède pour 100 grammes une quantité faible de glucides, d'importantes quantités de protéines et peu de lipides. Le macro-nutriment qu'il possède peut permettre de développer et d'entretenir les tissus musculaires et osseux. Ses valeurs nutritionnelles vous sont exposées ici. Macronutriment: glucides, lipides protéines, fibres, sucres Appellation Teneur moyenne ANC H ANC F Glucides 1. 13 g 0. 3% 0. 4% – dont sucres 0 g — — Protéines 21. 3 g 21. 1% 27. 0% Lipides 4. 88 g 5. 0% 7. 4% Fibres 0 g 0. Foie de volaille valeur nutritive de. 0% 0. 0% Eau – g — — Polyols totaux 0 mg — — Cendres 0. 23 mg — — Calories (en Kcal) Le foie, volaille, cru possède pour 100 g environ 134 Kcalories, ceci représente un apport en énergie modéré. Si le but est de mincir il est essentiel de tenir compte de l'IG de l'aliment (voir en fin d'article les autres valeurs nutritionnelles). Toutefois si l'aboutissement est de prendre de la masse il faudra veiller à avoir une alimentation équilibrée en intégrant tous les macronutriments en quantités adéquates (glucides, lipides, protéines).
Aliments Mesure Poids ( g) Énergie ( kcal) Énergie ( kJ) Protéines (g) Glucides (g) Gras totaux (g) Gras saturés (g) Gras monoinsaturés (g) Gras polyinsaturés (g) Cholestérol ( mg) Fer ( mg) Sodium ( mg) Potassium ( mg) Magnésium ( mg) Phosphore ( mg) Vitamine A ( ÉAR) Vitamine D ( mcg) Vitamine B12 ( mcg) Folates ( ÉFA) Vitamine E ( mg) Viande et volaille Boeuf Aloyau, bifteck, maigre et gras, grillé 75 g 75 216 903 22 0 13 5. 6 6. 6 0. 4 54 2. 1 51 243 19 152 0. 5 1. 89 5 0. 1 Boeuf à ragoût, maigre, mijoté 75 g 183 765 28 7 2. 9 N/D 68 2. 6 45 214 150 1. 8 4 0. 2 Boeuf haché, extra maigre, émiétté, sauté 167 696 23 8 3. 2 3. 3 0. 3 59 65 311 180 2. 06 Boeuf haché, maigre, émiétté, sauté 194 809 11 4. 5 5. 1 70 293 21 174 2. 16 Boeuf haché, mi-maigre, émiétté, sauté 894 6 61 2 303 173 0. 6 1. 88 Boeuf haché, régulier, émiétté, sauté 1016 17 7. 9 63 2. 2 78 301 178 0. Les bienfaits du foie de poulet. 8 2. 72 Bout-de-côtes, maigre et gras, mijoté 309 1292 26 11. 2 11. 8 1 57 1. 4 29 146 10 86 1. 7 1. 97 Contre-filet, bifteck, maigre et gras, grillé 191 797 4.
Étant donné la conséquente quantité d'acide gras polyinsaturés il sera important d'équilibrer le ratio dans son alimentation en consommant des aliments renfermant une plus forte proportion d'oméga-6.
38 Langue de boeuf, en conserve ou marinée 838 7. 5 6. 8 Ris de veau (thymus), braisé 94 392 326 470 2. 14 Rognon de boeuf, mijoté 537 101 228 18. 68 Charcuteries Bacon de dos, porc, grillé 2 tranches 87 727 Bacon, porc, grillé, sauté ou rôti 3 tranches 543 554 Bacon, porc, grillé, sauté ou rôti, réduit en sodium Boeuf salé, pointe de poitrine, cuit 422 112 0. 91 Bologne, boeuf et porc 4. 7 31 132 0. 74 Bologne, boeuf et porc, léger 620 0. 73 Bologne, poulet 531 492 111 0. 15 Cretons 30 mL 34 808 8. 19 Dinde en flocons, en conserve 60 mL 229 Jambon en flocons, en conserve 367 Jambon, extra-maigre, en conserve 260 638 0. 46 Jambon, maigre, en conserve 81 337 0. 45 Jambon, maigre, rôti 493 Jambon, maigre et régulier, rôti 1039 272 186 0. 51 Pastrami au boeuf 694 0. Foie, volaille, cru : calories et informations nutritionnelles de base. 99 Pâté de foie, en conserve 352 261 0. 84 Pepperoni, porc et boeuf 10 tranches 252 1053 8. 7 10. 3 966 0. 85 Porc, salé, épaule, soc roulé (toupie), maigre et gras, rôti 642 0. 59 Poulet en flocons, en conserve 372 32 374 Salami, boeuf et porc 495 490 105 Salami, boeuf et porc, sec 5 tranches 774 7.