Ils contiennent également des grains jaunes plus petits et plus dodus. Comme elles ne contiennent pas de lycopène, les pastèques jaunes sont plus acides que les roses. Il n'est donc pas étonnant qu'elles aient un goût plus sucré, ce qui est le cas – légèrement plus sucré et plus acide que les pastèques roses. Les tannins contenus dans la peau (la même substance qui donne au café son amertume) ont tendance à ralentir la saveur et à rendre le melon amer à la fin. Quels sont les fruits de saison en ce moment ?. Il est donc important de ne pas manger la peau, qui contient un tanin amer, avant de manger le melon. Valeur nutritionnelle de la pastèque jaune Les pastèques d'une même variété peuvent avoir des valeurs nutritionnelles radicalement différentes, même si elles se ressemblent beaucoup à l'extérieur. Alors, laquelle est la bonne? Voici une comparaison des deux: La taille: Le rose est généralement considéré comme étant légèrement plus petit que le jaune. Vous vous dites peut-être "Je ne peux pas les différencier", mais vous seriez surpris de voir à quel point vous pouvez les distinguer rapidement en examinant de près la cavité de la graine.
Plante originaire d'Afrique tropicale, Citrullus Lanatus communément appelé pastèque est une plante annuelle de la famille des cucurbitacées comme le Concombre, le melon et la courge. Elle est cultivée pour son fruit dont la valeur nutritive est élevée. La durée du cycle de la pastèque est d'environ 3 à 4 mois. Le fruit est riche en eau, vitamines B1, B2, A, C, Biotine et en sels minéraux. Elle a également des vertus médicales. Sa saveur rafraîchissante et son goût sucré fait de la pastèque un fruit très prisé sur le marché. La culture de la pastèque au Cameroun et partout ailleurs est très convoitée par les agriculteurs et par certains bailleurs de fonds pour investir dans cette spéculation en agriculture. Comment réussir la culture de la pastèque? Ou trouver de la pasteque hors saison de. La réponse à cette question ce trouve dans cette fiche technique que nous avons pu élaborer pour vous. Conditions favorables à la culture de la pastèque La pastèque est très exigeante en lumière et en chaleur. Elle est également très exigeante en éléments fertilisants surtout en potasse.
Elle est peu exigeante en sols mais le terrain doit être bien composté et drainé de sorte que le sol soit toujours humide. Par contre, elle n'aime pas les températures trop fraîches aussi les altitudes supérieures à 1300 m ne lui conviennent pas beaucoup. La plante contient 93% d'eau. C'est donc une plante qui aime l'eau mais les apports devront être contrôlés pour que la plante donne de gros fruits. Conduite de la culture 1. La préparation du sol Elle doit débuter peu de temps avant le début des premières pluies. Pastèque jaune hors saison par pièce (2.31kg à 2.88kg) | Qu'est ce que la pastèque Jaune |. En région forestière, la première campagne aura lieu entre février et mars et entre juillet et août pour la deuxième campagne. En région sahélienne elle se fera entre mai et avril. Toutes les parcelles ne sont pas adaptées à la culture de la pastèque aussi est-il important de choisir son terrain avec soin. La pastèque n'aime pas les sols inondés, le terrain doit donc avoir une légère pente en saison de pluies. En saison sèche, les parcelles devront être proches d'un point d'eau.