CHEESECAKE HEALTHY AU YAOURT GREC! Ce dessert est sans conteste l'un des classiques de la gastronomie anglo-saxonne. Seul petit hic c'est que dans sa forme traditionnelle il s'agit aussi d'une vraie petite bombe calorique. Donc pas nécessairement l'idéal lorsque l'on est sportif et/ou que l'on cherche à perdre du poids! D'où l'idée de vous proposer une version allégée qui contrairement aux idées reçues sera quasiment aussi sexy gustativement que l'originale. Avis donc aux amateurs de cheesecake. 😁 Nous allons donc vous présenter une version modifiée visant à rendre ce fameux gâteau au fromage un peu plus léger, un peu plus sain et un peu moins sucré qu'à l'accoutumée. Cheesecake avec yaourt grec pour. Mais ne vous inquiétez pas – il n'en sera pas moins délicieux! On va faire moitié yaourt grec, moitié fromage frais! Cette combinaison allège un peu le dessert, mais vous obtenez toujours le goût classique du cheesecake. Bien sûr, il n'y a rien de mal à manger occasionnellement un cheescake traditionnel – tout est question d'équilibre et de modération – mais s'il est possible de changer certains ingrédients et réduire la quantité de sucre, cela vaut toujours le coup d'essayer.
Tout en préparant ces carrés de cheesecake et de yogourt grec sans cuisson, et tout en savourant à quel point ils sont délicieux, je ne pouvais pas m'empêcher de penser à tous les efforts qui ont été consacrés aux merveilleux ingrédients frais et nutritifs que j'ai utilisés pour cuisiner. Ces familles d'agriculteurs fournissent des soins exceptionnels aux animaux et utilisent une technologie innovante et sûre pour produire des produits de qualité pour toutes nos familles. Les produits laitiers sont vraiment la star de cette recette de carrés de cheesecake et de yaourt grec non cuit. Une croûte de biscuits Graham légèrement sucrée et beurrée est surmontée d'une garniture super crémeuse à base de yogourt grec, de fromage à la crème, de crème fouettée, de vanille et de sucre. Cheesecake avec yaourt grec un. Ces carrés de gâteau au fromage sont sucrés, mais pas trop sucrés, et cette saveur distinctive et acidulée du yogourt et du fromage à la crème est parfaitement complétée par des fraises fraîches. Vous pouvez servir ce dessert au fromage au fromage facile à cuire légèrement congelé pour une texture ferme et semblable à de la crème glacée, ou vous pouvez laisser les barres ramollir pour une texture épaisse et crémeuse.
Préchauffer le four à 175 degrés. Émiettez le biscuit. Faire fondre le beurre et le mélanger avec le biscuit émietté. Versez le tout dans le moule et pressez bien le fond. Mélangez ensuite les ingrédients suivants au batteur électrique ou au robot culinaire en 2-3 minutes jusqu'à consistance mousseuse: le fromage à la crème, 175 grammes de yaourt grec, la farine, 75 grammes de sucre, l'œuf, le blanc d'œuf, une pincée de sel et l'extrait de vanille. Répartissez-le sur la base de biscuit et faites cuire au four pendant 25-30 minutes. Après la cuisson, il sera probablement encore un peu "vacillant" au milieu. C'est bien tant que les côtés sont beaux et fermes. Après la cuisson, laissez le fond refroidir un peu et nous ferons le dessus rose. Cheesecake yaourt 1 min : recette de Cheesecake yaourt 1 min. Mixez les fraises avec 3 cuillères à soupe de sucre et 225 grammes de yaourt grec. Répartissez-le sur l'autre couche et faites cuire au four pendant 15 à 20 minutes (à 175 degrés). Laissez refroidir complètement le cheesecake aux fraises puis mettez-le au réfrigérateur pendant au moins 3 heures (mais de préférence toute la nuit).
Cheesecake au yaourt et aux fraises J'avais du bon yaourt grec à la maison et très envie de cheesecake et voilà qu'en né ce cheesecake au yaourt avec coulis de fraises et fraises fraîches. Idéal pour la saison, frais et gourmand! Je suis partie de ma base de cheesecake au citron (que je vous recommande vivement) avec toutes les astuces de cuisson et repos et puis j'ai adapté et diminué les quantités pour avoir un cheesecake moins haut. En effet le yaourt nature un peu dense peu remplacer le fromage frais et lui donne un peu plus de légèreté (quoique, bon, le cheesecake n'est pas vraiment le dessert le plus light du monde mais ce n'est pas ce qu'on lui demande n'est ce pas? Cheesecake allégé yaourt grec, citron et spéculoos – The Mona Project. ). Pour la garniture j'ai repris mas recette de coulis de fraises que vous avez dans cette glace marbrée au mascarpone et aux fraises (sans sorbetière) qui séduit par sa texture et sa saveur intense. Le tout est surmonté de fraises fraîches toujours bienvenues.
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J'ai ajouté des graines de chia pour aider à épaissir un peu la compote (au lieu d'ajouter quelque chose comme de la farine ou de la fécule de maïs), c'est un petit coup de pouce parfait niveau santé. Baies = antioxydants = super aliments = ce cheesecake au yaourt grec est officiellement sain. 🙂 On a utilisé du yogourt grec nature 0%, qui n'est pas aussi acidulé. Si possible, utilisez du 2% de matières grasses. Réduire le sucre à ⅔ de tasse pour cette recette. Si vous utilisez un yaourt 0% acidulé, vous pouvez utiliser ¾ de tasse de sucre. Cheesecake grec au yaourt et aux citrons. Si vous décidez d'utiliser un yaourt à la vanille, vous pourriez utiliser ⅔ tasse de sucre ou même ½ tasse de sucre. Les ingrédients à température ambiante ne sont pas facultatifs, tout doit être à la même température (œufs, yaourt grec et fromage frais) pour assurer une pâte à cheesecake lisse. Le gâteau au fromage peut être préparé un jour à l'avance. Gardez-le au frais juste avant de le servir. Valeur nutritive approximative; calculée avec du yogourt à 2% et du fromage à la crème entier.