Matériel hygiénique, ses finitions inox vous permettent un nettoyage simple et rapide. L'isolation en polyuréthane de 60 mm réduit votre consommation énergétique tout en gardant une température uniforme sans déperdition de froid. Vous pouvez placer votre armoire froide dans un environnement chaud ou à proximité d'une ligne de cuisson, le groupe tropicalisé garantit un refroidissement optimal quelles que soient les conditions climatiques extérieures. Meilleur trancheuse jambon fromage. Pour votre confort, la porte est réversible et s'adapte à vos besoins. ARMOIRE DE CONGÉLATION INOX TROPICALISÉE Cette armoire réfrigérée négative offre un large espace de congélation compatible GN 2/1. Installez-la où vous le souhaitez, avec son groupe tropicalisé et son système de ventilation du froid, elle congèle vos aliments entre -5°C et -22°C sans être impactée par les témpératures environnantes. La coupure automatique du ventilateur à l'ouverture sécurise cette armoire négative et offre un refroidissement idéal sans déperdition de froid.
Ensuite, vous devez placer les aliments à couper en tranches sur le chariot coulissant. Et pour continuer le tranchage, il vous suffit de répéter le mouvement. Opter pour une trancheuse à courroie ou à pignon? Effectivement, le choix de l'appareil de découpe dépend de l'usage que vous devez en faire. Vous avez ainsi deux options possibles: La trancheuse à courroie Ce type de trancheuse à jambon est idéal pour les débits faibles à moyens. Il convient surtout pour un usage semi-professionnel, notamment pour un traiteur ou un bar à tapas. Cet ustensile est conseillé pour une utilisation occasionnelle à un usage moyennement intensif. Les matériaux de fabrication utilisés sur les courroies récentes les rendent presque inusables et sans variation de coupe dans le temps. Meilleur trancheuse jambon programme. La trancheuse à pignon Ce type d'appareil, quant à lui, est équipé afin de faire face à une charge de travail considérable. Il conviendra surtout pour une utilisation intensive. Le supermarché, le boucher et les professionnels?
uvrant dans une cuisine professionnelle peuvent opter pour ce modèle. La taille de la lame et la vitesse de rotation La taille de la lame s'avère un élément déterminant lors de votre choix. Elle aura un impact direct sur les épaisseurs des aliments que vous allez découper. Meilleur trancheuse jambon bureau. En guise d'exemple, une lame de 195 mm de diamètres permettra de trancher des saucisses, des saucissons, des jambons, des rosettes et bien d'autres nourritures. Cela revient à dire que vous devez choisir la taille de la lame selon les produits que vous allez trancher. En général, une trancheuse de 250 ou 300 mm est suffisamment polyvalente pour un petit restaurant. Les gros établissements, quant à eux, devront porter leur choix pour des machines multifonctions pour réaliser toutes les coupes que peuvent demander les clients (coupes verticales, etc. ). Les autres critères de choix Outre la taille et la capacité de coupe et le système de sécurité, d'autres critères sont à prendre en compte, entre autres: Le prix Sur le marché, vous trouverez des modèles d'appareil au meilleur rapport qualité-prix.