Recette Couscous Colruyt

- Rincez le boulgour à l'eau froide dans un tamis et égouttez. - Passez les pois chiches sous l'eau froide et égouttez. Préparation - Faites chauffer 1 c. à soupe d'huile d'olive dans une poêle et faites-y cuire les merguez 5 min de tous les côtés. Hors de la poêle, coupez-les en morceaux. - Faites chauffer 2 c. à soupe d'huile d'olive dans la poêle et rissolez-y les cubes d'aubergine avec les grains de coriandre écrasés, les graines de cumin et la cannelle durant 2 min. - Ajoutez les carottes, les cubes de courgette, les figues, les merguez, le zeste de citron et les pois chiches. - Épicez de harissa et de safran. Mouillez avec le jus d'orange et le bouillon, et faites mijoter 15 min à couvert et à feu doux. Détail recette. Salez et poivrez. - Entre-temps, faites cuire le boulgour dans de l'eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l'emballage). Égouttez. Mélangez-y le beurre et le jus de citron. - Hachez grossièrement le persil. Présentation Décorez le plat de persil et accompagnez de boulgour.

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Produits Actions Recettes BBQ Favoris À propos de Colruyt Recherche de magasin Contact Ingrédients 5 personnes courgettes rondes 2 navets navets jaunes tomates poivrons rouges 1 poivrons verts aubergines céleris verts 1 branches persil plat 1 plants coriandre patates douces oignons beurre 50 g couscous (semoule de blé) 500 g harissa (selon votre goût) ras el hanout 3 c. à café gingembre en poudre 1. 5 c. à café cannelle 0. à café poivre noir (moulin) sel Au préalable (moins de 30 min. ) (10 min) – Émincez les oignons. Couscous marocain traditionnel : recette de Couscous marocain traditionnel. – Pelez les tomates (pour votre facilité, plongez-les 10 s au préalable dans de l'eau bouillante) et coupez-les en dés. Préparation (50 min) 1 Portez 1, 5 L d'eau à ébullition. Ajoutez les oignons, le gingembre, la cannelle, le ras el hanout, les branches de persil plat et de coriandre, les dés de tomates, du sel et du poivre. Laissez cuire 20 min. 2 Entre-temps, pelez les navets et les patates douces. Détaillez-les en morceaux. Coupez grossièrement les courgettes non pelées et l'aubergine.

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Versez un litre d'eau dans la casserole. Recouvrez avec le panier du couscoussier. Faites chauffer à feu moyen. Attendez que de la vapeur s'échappe du couscoussier pour verser dans le panier la semoule humidifiée. Laissez mijoter 30 minutes. Retirez le panier du couscoussier, verser la semoule dans un grand plat, remuez une nouvelle fois avec un verre d'eau salé et le reste d'huile d'olive. Ajoutez dans la casserole le reste des légumes et versez suffisamment d'eau pour les tremper. Recouvrez du panier vide et attendez que la vapeur s'échappe de nouveau pour y remettre la graine. Laissez mijoter 1 h. Versez dans le fond d'un grand plat circulaire la semoule. Disposez au centre la viande en l'arrosant de son jus. Recette couscous colruyt sur. Ajoutez par dessus les légumes en veillant à ce qu'ils forment une étoile. Arrosez le plat du jus des légumes. Vous pouvez déguster le couscous comme les Marocains directement dans le plat ou le servir dans des assiettes individuelles.