En plus du traditionnel concours de moutons boulonnais, les moutons suffolk vont également s'affronter sur le ring pour la première fois à Terres en fête. Les moutons de race suffolk représentent 20% des effectifs ovins des Hauts-de-France, région qui ne produit que 14% de ses besoins en viande ovine. Fete du lait 2018. © CHAMBRE D'AGRICULTURE NPDC Une race de belle qualité bouchère et qui s'adapte bien aux prairies de la région Hauts-de-France. C'est ainsi que Thomas Wartel, conseiller ovins et caprins à la chambre d'agriculture du Nord-Pas de Calais, décrit les moutons de race suffolk, qui représentent environ 20% du cheptel ovins de la région. Une proportion non négligeable qui méritait bien un concours. Il aura lieu le dimanche à 15 h, juste avant celui des moutons boulonnais. Diversité des élevages Cinq récompenses vont permettre de distinguer les plus beaux animaux: un prix « une femelle par lot », un prix « femelle individuelle », un prix « mâle individuel », un prix d'ensemble et enfin, un prix de championnat.
« Le stand "Le job est dans le pré" doit permettre de faire découvrir la diversité de nos métiers et les carrières possibles », explique le responsable. L'opération cible les collégiens et lycéens, les personnes en reconversion professionnelle ou encore les demandeurs d'emploi. Témoignages de professionnels Conseiller. ère en agroenvironnement, maraîcher. ère, pour les outils d'aide à la décision (OAD) et nouvelles technologies, é, ingénieur. e agronome, magasinier. ère,, opé de production, chargé. e de clientèle sur le marché agricole, comptable conseil, de silo, mé, conseiller. Alimentation : faut-il toujours préférer le bio ? - Magazine Avantages. ère en élevage, de culture, d'engins… Plus de 30 professionnels par jour viendront partager leur vie professionnelle au quotidien. Pourquoi ont-ils choisi cette vocation? Qu'est-ce qui les passionne dans leur métier? Quels parcours scolaire et professionnel ont-ils fait pour exercer leur métier? etc. « Venez échanger avec ces hommes et femmes en direct pour mieux connaître leur profession », incite Christian Durlin.
Pour chaque catégorie, trois médailles sont remises: or, argent et bronze. Le lait de chèvre en développement En tout, 20 catégories sont ouvertes. « Il faut un minimum de trois produits inscrits pour ouvrir une catégorie », explique la technicienne. Des produits, tous fermiers, concourent donc dans les catégories suivantes à base de lait de vache: beurre doux, beurre demi-sel, yaourt fermier, yaourt brassé, fromage blanc de campagne, fromage blanc lissé, pâte molle à croûte lavée, pâte molle à croûte fleurie, pâte pressée non cuite, pâte pressée cuite, mimolette, tarte à la crème, glaces (nouvelle catégorie), produits innovants au lait de vache (type desserts). Fete du lait 2018 france. À base de lait de chèvre: fromage frais, fromage semi-affiné, produits innovants au lait de chèvre (nouvelle catégorie). « C'est la première année où il y a autant de produits fabriqués à base de lait de chèvre inscrits au concours », constate Marie Brebion. Retour du jury aux producteurs Les catégories qui comptent le plus d'inscrits sont les beurres doux (20) et demi-sel (13), le fromage frais au lait de chèvre (13), les desserts au lait de vache (10) ou encore les glaces (9).
« Pour le beurre doux, nous avons choisi de remettre deux médailles pour l'or, l'argent et le bronze car il y a beaucoup d'inscrits, avance la technicienne. Ce n'est pas simple pour le jury de goûter autant de produits, on a donc fait deux tables de dégustation. Du bûcheronnage de compétition à Terres en fête ! - Terres et Territoires. » Concernant la motivation des producteurs à participer au concours, Marie Brebion constate que pour les nouveaux producteurs, il s'agit « de se faire connaître et de pouvoir mettre une médaille sur leur produit comme gage de qualité ». Pour ceux qui pratiquent la transformation depuis longtemps et qui ont déjà participé au concours, cela permet d'améliorer leurs recettes et leurs produits grâce aux retours du jury. « En plus des médailles remises, nous demandons aux membres du jury de faire des commentaires pour aider les producteurs à encore mieux répondre aux demandes des consommateurs », avance Marie Brebion.
Un espace plus institutionnel permettra aussi aux professionnels de la filière de se retrouver pour échanger. Formation: Magasin pédagogique pour futurs vendeurs Une nouvelle formation et un plateau pédagogique supplémentaire ont été inaugurés au LEAP UFA Savy-Berlette. [... ] Lire la suite... MFR: L'alternance en Immersion sonore Depuis deux ans, la MFR de Haussy a lancé un projet original en réalisant une série de podcasts avec une journaliste [... ] Bio: « 2022 s'annonce pleine d'incertitudes » L'association A Pro Bio s'est réunie en assemblée générale mardi 31 mai, à Villeneuve-d'Ascq. L'association au serv [... Terres en fête : la pomme de terre fait salon - Terres et Territoires. ] AG de la FRCuma: « La présence sur le terrain est notre ADN » L'assemblée générale de la fédération régionale des Cuma s'est tenue mercredi 25 mai, à Vimy. Le retour sur le t [... ] Emploi: Où sont les saisonniers de cet été? Il était un temps, on se bousculait au portillon pour être certain d'obtenir un job d'été dans les entreprises agric [... ] Tourisme: Picorer les bonnes adresses du Nord-Pas de Calais Avec son application Cocotte food tour, Estelle Réau souhaite partager sa passion pour la gastronomie et le patrimoine [... ] Restez informé en recevant votre newsletter Terres et Territoires Au cœur des terres #terresetterritoires
Il devient bijoutier et reprend to... 08-04-2022 FRANCE 5 Tous les émissions
Terres en fête est un moyen de faire connaître ses produits, mais pas seulement. « Je recherche aussi du personnel », précise Betty Phalempin, qui peine à recruter. Pour accompagner un plat régional, quoi de mieux qu'une petite bière locale. Près d'une dizaine de brasseries régionales seront présentes. Parmi elles, la brasserie l'Intemporelle de Wailly (62), qui participe pour la première fois à Terres en fête. « C'est un événement incontournable pour se faire connaître », témoigne Vincent Lemoine, qui a créé la structure il y a cinq ans. Fete du lait 2018 2020. Il cherche à se développer dans le secteur de l'Arrageois en plus du Béthunois et de la métropole lilloise, où il est déjà présent. L'artisan brasseur a développé une gamme de bières dans une logique d'association mets-bière. Il projette d'ailleurs de développer de la petite restauration sur son site de fabrication. À Terres en fête, il se réjouit d'avance de retrouver des « gens de la terre réunis pour un moment de fête ». Pour finir sur une note sucrée, pourquoi ne pas déguster une petite glace fermière?