Reconnu pionnier de la cuisine au thé et au cigare (cuisinés comme des épices) qui l'a fait connaitre à travers le monde, le Che f vous propose une escapade culinaire avec ses plats signature et se dirige aujourd'hui vers une cuisine dans l'ère du temps, remplie de découvertes et d'émotions. Chef de cuisine depuis 22 ans, le Chef Vincent Vervisch a décidé d'utiliser aujourd'hui son savoir-faire, ses expériences de parcours, et surtout sa passion pour vous offrir son identité culinaire avec plus de proximité et d'échange, en vous proposant ses services selon votre type d'évènement. LA VISION DU CHEF: « Pour moi, l'art de la cuisine contemporaine, c'est juste de la compréhension. Cuisinier a domicile Bas-Rhin : chef cuisinier Obernai. Les techniques et les saveurs d'hier sont remises à jour pour nous replonger dans les souvenirs d'autrefois. Le Cuisinier au fond est juste un chimiste qui s'ignore. Aujourd'hui plus que jamais la nature doit être respectée et soignée dans nos assiettes car elle est un cadeau de la vie. La passion pour moi est essentielle pour avancer et créer sans cesse.
La marinade élevée au rang d'art culinaire Le secret d'une cuisson réussie au feu de bois réside pour une bonne partie dans les marinades. Chef a domicile bas rhin au. Le chef de Prestige Barbecue élabore des préparations subtiles pour vous régaler de Brochettes aromatiques sur tiges de romarin, bâtons de réglisse ou de cannelle Poulet rôti à la bière Ribs de porc comme en Louisiane Carré d'agneau laqué au vinaigre balsamique Magret de canard sucré-salé Végétariens ou pas, les amateurs de légumes sont à la fête avec un florilège de courgettes, aubergines, pommes de terre en robe des champs, purée en brochette, sucettes d'oignon ou encore cœurs d'artichauts fumés. La cuisson de ces légumes au feu de bois s'avère idéalement fondante et savoureuse! Prestige Barbecue: le plaisir de la cuisson au feu de bois toute l'année Lionel Klaiber vous invite à partager des moments inoubliables autour de ses barbecues en toute saison, même en hiver comme cela se fait en Scandinavie ou au Canada! Découvrez ses suggestions de menus et ses prestations de traiteur événementiel accessibles dans toute l'Alsace, d'Obernai à Colmar en passant par Sélestat et Ribeauvillé!
Mon objectif est de surprendre à chaque fois différemment ceux qui font appel à moi, et c'est un réel plaisir ». Vivez l'expérience d'un restaurant gastronomique avec un Chef privé chez vous! Découvrez nos MENUS DE SAISON pour votre repas privé ou professionnel quelle que soit l'occasion… ainsi que nos MENUS SPECIAUX tout au long de l'année! Ces MENUS DE SAISON sont également disponibles EN LIVRAISON ou A EMPORTER selon la disponibilité du Chef: choisissez un menu unique pour l'ensemble des convives et contactez-nous au plus vite afin de pouvoir vous proposer ce service! A noter: – Choix d'un menu unique pour l'ensemble des convives; – Possibilité de mixer les mets de différents menus (à condition qu'il s'agisse de la même saison) pour composer votre menu sur-mesure. Christophe RICHART - Contact - Accueil. Le prix du menu sera adapté en fonction de votre choix; – Possibilité de créer un menu 100% personnalisé (en dehors de nos propositions), totalement végétarien ou vegan sur demande; – Adaptation aux restrictions / allergies alimentaires et aux cultures / coutumes à la demande (exemple: viande certifiée Halal, préparation sans alcool…).