coup de cœur Florenbelle 2010 blanc: L'avis du Guide Hachette des Vins 2012 La coopérative de Riscle a particulièrement bien réussi son millésime 2010. Trois cuvées sont sélectionnées, et ce Florenbelle (colombard, sauvignon, ugni blanc) a été jugé exceptionnel. Ses arguments: une superbe robe or blanc aux reflets argentés; un bouquet intense et complexe de fruits exotiques, d'agrumes (pomelo) et de fruits blancs (poire) rehaussé de notes mentholées et poivrées; un palais tout aussi aromatique, parfaitement équilibré entre fraîcheur et rondeur, long, très long… Un modèle d'harmonie, à découvrir sur une salade Alice, propose un juré: roquette, ananas et crevettes roses. Deux étoiles sont attribuées à la cuvée Fine fleur 2010 blanc (5 à 8 €; 30 000 b. ), issue des mêmes cépages, remarquablement fine et fraîche, à dominante d'agrumes. Née de gros manseng et de colombard, le moelleux Fleur de givre 2010 blanc (5 à 8 €; 50 000 b. ), rond et gourmand, mais avec toujours une belle vivacité fruitée en soutien, obtient une étoile.
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Froid matinal sur une fleur à la fin de l'automne. Focus sur les pétales avec cristaux de glace. Glaçon transparent avec fleur gelée sur surface mouillée sur fond éclairé jaune Gros plan de la fleur couverte de glace et de neige Fleurs poussant dans la neige Connectez-vous pour découvrir les offres de mai Glaçon transparent avec fleur gelée sur fond illuminé jaune Beau paysage de jardin fleuri, arbre, lac et montagne de neige au lac Tekapo dans l'île du Sud, Nouvelle-Zélande Fleurs d'hiver Frêne de montagne couvert de neige au début de l'hiver. Vue rapprochée du glaçon transparent avec fleur gelée sur fond illuminé jaune Art Belle Pâques Printemps Fleurs isolées sur fond blanc Rose glacée Glaçon transparent avec fleur gelée sur fond illuminé jaune Fond floral d'hiver Belles tulipes sur verre gelé Rose dans la neige Crocus violet poussant dans la neige Fleurs congelées Verdure gelée, buissons et fleurs dans le jardin en hiver Intérieur moderne de la maison en couleur rose pastel avec fleur de buttercup doux en vase en verre givré blanc sur table en bois blanc clair doux, gros plan, carré.
Brusquement, la surface de cette nouvelle glace change de texture. L'air froid et humide au-dessus des fissures ouvertes devient saturé et le gel commence à se former partout où une imperfection peut être trouvée sur la surface de la glace. A partir de ces points de nucléation, les structures de gel ressemblant à des fleurs poussent verticalement, atteignant rapidement plusieurs centimètres de haut. Les vrilles creuses de ces «fleurs de givre» commencent à évacuer l'humidité de la surface de la glace, incorporant du sel, des bactéries marines et d'autres substances à mesure qu'elles grandissent. Le brouillard se dissipe et le soleil arctique éclaire la surface des fleurs de givre, déclenchant une cascade de réactions chimiques. Ces réactions peuvent produire du formaldéhyde, appauvrir l'ozone, et modifient réellement la composition chimique de la basse atmosphère. […] Bowman et Deming ont découvert que les bactéries sont toujours plus abondantes dans les fleurs de gel que dans la glace de la mer.