L'étang de Thau est le plus grand étang du Languedoc avec 21 km de long et 8 km de large, il a une superficie de 7 500 hectares et compte près de 400 producteurs. La production annuelle d'huître est de 13 000 Tonnes ce qui représente près de 10% de la production nationale. L'Huître de Bouzigues est exclusivement produite sur le Bassin de Thau. C'est à Bouzigues que l'ostréiculture a débuté en 1925 avec une technique de collage d'huîtres sur cordes. L'absence de marée dans le bassin de Thau, véritable petite mer intérieure séparée de la Méditerranée par un cordon dunaire a nécessité la mise en place d'une technique particulière qui a vu le jour dans les années 1910 avec l'attribution de concessions. A partir de là, nous avons pu voir apparaitre les premières structures pouvant accueillir l'élevage des huîtres. Huitre de bouzigues prix immobilier. La spécificité de la Méditerranée consiste à pratiquer l'élevage en suspension et en immersion permanente dans l'eau. Nos sites de production En fonction du terroir, les goûts différent, au gré de l'emplacement, des courants et de sa maturité comme pour le vin.
Si vous êtes professionnels ou que vous avez besoin de grandes quantités (plus de 5 douzaines d'huitres ou 10 kg de moules) il est préférable de me prévenir la veille par téléphone, pour préserver la qualité de mes produits je ne conserve que des quantités réduites dans mon vivier.
Bien manger à Bouzigues Bien manger à Bouzigues. Face à l'étang ou dans le centre du village, pour manger des huîtres, des coquillages ou des spécialités régionales, retrouvez les bonnes adresses pour manger bien et au bon prix à Bouzigues. Feu d'artifice Bassin de Thau Feu d'artifice Bassin de Thau. Découvrez les plus beaux feux d'artifice dans l'Archipel de Thau. Les dates, lieux, toutes les informations sur les différents feux d'artifice autour du Bassin de Thau. Huitre de bouzigues prix 2020. Dans les communes de Sète Agglopôle méditerranée. Balaruc les Bains, Balaruc le Vieux, Bouzigues, Frontignan, Gigean, Loupian, Marseillan, Mèze, Mireval, Montbazin, Poussan, Sète, Vic la Gardiole, Villeveyrac. Lieux incontournables pour admirer ce spectacle en famille. A Sète et aux alentours, pour la joie des petits mais aussi des plus grands. Véritable institution pour le 14 Juillet, fête nationale, mais également tout au long de l'année lors des fêtes de villages ou événements. Face à la mer méditerranée ou au bord de l'étang de Thau.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Retrouvez-nous sur Produites dans l'étang de Thau (34), nos huitres sont rigoureusement sélectionnées et calibrees sur place à l'emballage. Les huitres de Thau (Crassostrea Gigas) se conservent coquille fermée, ce qui leur permer de garder leur eau. La température idéale de conservation est de 5° à 15° C. La culture des huitres creuses se pratique depuis l'arrivée des Romains au II ème siècle avant J. C. dans la lagune de Thau est un milieu naturel marin sans équivalent en France. Les parcs a huitres, ou tables conchylicoles, entretiennent naturellement cet ecosite qui comprend plus de 400 especes vegetales et pres de 200 especes animales. Huitre de bouzigues prix le. Ostreiculture: les huitres sont fixees à la main, une par une sur une corde suspendue dans l'eau pour une croissance et une qualite superieure. L'huitre est reconnue pour sa faible teneur en calories (60 calories pour 100 grs) et pour ses valeurs nutritives (sels mineraux, vitamine C, B1 et B2).