Carole David L'avis de Mélanie Bauer, Technicienne Ovi-Ouest Concernant le choix des futures reproductrices, il est important de les peser régulièrement pour garantir la production laitière de la future brebis et assurer la fertilité. Le 1er repère important se fait au moment du sevrage. Il faut donc viser un poids de 25 kg à 70-80 j au sevrage pour une conduite en bergerie par exemple. Ensuite, à partir de l'âge de deux mois, la phase de différenciation mammaire est engagée. Cage de pesée agneau 2. Des niveaux de croissance trop élevés jusqu'à la puberté (à partir de 6 mois), supérieurs à 170 g/j, entraînent une diminution du potentiel laitier. Le tissu adipeux se dépose dans la mamelle au détriment du tissu excréteur. Et cette évolution est irréversible… La dernière étape importante concerne le poids des agnelles à la première mise à la reproduction, un des principaux facteurs de variation de la fertilité: l'objectif est d'atteindre les 2/3 du poids adulte, soit 47 kg.
On évalue ainsi les reproducteurs sur leurs qualités maternelles (quantité et richesse du lait, comportement de léchage et de soins aux nouveau-nés…) et leur capacité globale de production d'un poids d'agneau à 30 jours (informative sur le potentiel de production d'un poids d'agneau sevré). En plus d'enregistrer le poids des agneaux, l'agent note d'éventuelles anomalies de croissance. Ainsi, le PAT 30 d'un agneau qui a connu un épisode diarrhéique, et donc un retard de croissance, est écarté du calcul d'index pour ne pas pénaliser la mère. Les méthodes d'allaitement (naturel, adoption, complémentation au biberon, allaitement artificiel) ainsi que la mortalité sont aussi enregistrées. Produit : CAGE DE PESAGE, TRI ET SOINS POUR OVINS. Envoyées rapidement à Ovall, ces informations sont restituées rapidement à l'éleveur pour faire un bilan des croissances, repérer d'éventuelles incohérences. Les informations permettent aussi le calcul des index de valeur laitière. 3 C omplète pour les index prolificité, valeur laitière et croissance La formule complète (ex-F2) ne concerne plus que 10% des brebis.
La viande d'agneau est tendre et savoureuse, au centre des repas de fêtes, avec le g igot ou le carré d'agneau rôtis, pour faire honneur aux traditions et pour l'été, faites vous plaisir avec un barbecue, des côtelettes d'agneau grillées. ou des brochettes d'agneau tendres et savoureuses. La viande d'agneau, se prête aussi trés bien aux plats mijotés. incontournable couscous avec de beaux morceaux de collier et poitrine, navarrin d'agneau printanier dans l'épaule, ou tajine; La viande d'agneau se déguste à toutes les occasions. Cette recette, pourrait être utilisée pour mettre à l'honneur un de nos territoire agricole Français. Accueil - marechalle-pesage. Dans sa composition peuvent entrer des produits reconnus La race ovine Lacaune et l'ail rose de LAUTREC, doublement labélisé 1966 le Label Rouge et en 1996 l'Indication Géographique Protégée (IGP). Il ne manque qu'une tranche de Roquefort pour... Les côtes d'agneau forment la cage thoracique de l'animal qui comporte 13 paires de côtes. Le carré filet ou rognonnade d'agneau à Marseille, se situe dans la région lombaire de l'agneau entre les côtes premières et le gigot entier.
Ainsi, dans notre coopérative, la qualité n'est pas un vain mot. Un mot qui se décline concrètement sous trois axes forts: S'engager dans les démarches qualité. Accompagner techniquement les éleveurs pour répondre au mieux aux exigences du produit et pour optimiser les performances d'élevage. Contrôler le respect des cahiers des charges.
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