Recettes / Farine fruit à pain Page: 1 2 3 4... 5 | Suivant » 52 Recette de cuisine 0. 00/5 0. 0 /5 ( 0 votes) 18 163 Recette de cuisine 4. 60/5 4. 6 /5 ( 5 votes) 64 Recette de cuisine 5. 00/5 5. 0 /5 ( 4 votes) 75 5. 0 /5 ( 2 votes) 174 Recette de cuisine 4. 50/5 4. 5 /5 ( 2 votes) 83 5. 0 /5 ( 1 vote) 88 Recette de cuisine 4. 67/5 4. 7 /5 ( 3 votes) 120 Recette de cuisine 4. 00/5 4. 0 /5 ( 20 votes) 34 36 200 Recette de cuisine 2. 60/5 2. 6 /5 ( 5 votes) 19 109 5. 0 /5 ( 5 votes) 95 5. 0 /5 ( 3 votes) 98 4. 0 /5 ( 5 votes) 126 121 4. 0 /5 ( 3 votes) 81 94 110 Recette de cuisine 4. 33/5 4. 3 /5 ( 3 votes) 29 Recette de cuisine 3. 56/5 3. 6 /5 ( 9 votes) 4. 5 /5 ( 4 votes) 101 Recette de cuisine 3. 00/5 3. 0 /5 ( 2 votes) 79 80 5. 0 /5 ( 7 votes) 112 155 106 4. 0 /5 ( 6 votes) Page: 1 2 3 4... 5 | Suivant » Questions-Réponses contenant " farine fruit a pain ": - Puis- je avoir la recette du pain à base de la farine de fruit à pain? ( Répondre) Rejoignez-nous, c'est gratuit! Découvrez de nouvelles recettes.
Que l'on soit intolérant au gluten, désireux d'élargir sa palette culinaire ou de retrouver des savoir-faire d'antan, il est toujours agréable et valorisant de réaliser soi-même sa matière première. Fruits à pain Chaque samedi matin, des retraités du collectif Gwoup'fouyapen gozié (Guadeloupe) invitent tous ceux qui souhaitent se joindre à eux, à produire de la farine de fruit à pain, de manière artisanale. Il suffit d'apporter un bol, un couteau et un petit banc pour s'asseoir. Le petit comité se réunit dans la verdure, autour de bassines où les fruits sont coupés en gros morceaux. Ils sont ensuite épluchés à l'aide de gros couteaux bien aiguisés. Les morceaux sont rincés puis coupés plus petits et étalés sur des draps, le temps d'égoutter. Le fruit à pain se cueille dans l'arbre à l'aide d'une longue perche. On repère sa maturité lorsque le lait commence à couler le long du pédoncule attirant les abeilles alentours. C'est surtout entre juin et septembre que la récolte se fait. Les morceaux sont passés dans une grosse râpe mécanique.
Exemple: 250g x 4 (quantité) pour obtenir 1kg Orange 5, 20€/Kg vendu par 1kg Ce produit est conditionné par 1kg 6 autres produits dans la même catégorie: Et dire que la farine de fruit à pain aurait pu ne pas exister!
Zester le citron vert et presser le jus. Mélanger le lait de soja, le jus de citron vert et le zeste. Laisser reposer 5min à température ambiante pour faire cailler le mélange. Mélanger les ingrédients secs: farine de fruit à pain, farine de blé (ou mon mix sans gluten), sucre roux, levure, vanille en poudre et sel. Ajouter les liquides: lait de soja/citron et l'huile. Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte lisse et homogène. Huiler et fariner votre moule à gâteau. Répartir la pâte de votre moule (ou dans vos empreintes à muffins, madeleines …). Cuire à 180°C pendant 20 à 25 min. Laisser refroidir sur une grille puis réserver au frais. Conservation (s'il en reste) Au frigo: cuits dans une boîte hermétique pendant 3 jours. Au congélateur: cuits dans une boîte hermétique pendant plusieurs semaines. Notes Pour les liquides: 100 mL = 10 cL = 100 g
Accueil Recettes des Tropiques Le fruit à pain Pâte farine de fruit à pain Vous avez préparé la farine de fruit à pain, comment l'utiliser? Par exemple en confectionnant cette pâte à tarte style pâte sablée, à garnir selon vos envies. Pour une tarte: - 200 g de farine de fruit à pain - 80 g de beurre - 1/2 cuillère à café de sel - eau Dans un saladier, placer la farine, le sel et le beurre et malaxer avec les doigts pour incorporer le beurre à la farine. Ajouter l'eau petit à petit et pétrir afin d'obtenir une pâte homogène, tendre et qui ne colle pas aux doigts. - si la pâte s'effrite: ajouter encore un peu d'eau - si la pâte colle, il y a trop d'eau donc ajouter un peu de farine Fariner le plan de travail, faire une boule avec la pâte et l'étaler à l'aide d'un rouleau. Garnir un moule à tarte, piquer la pâte à l'aide d'une fourchette. Cuire au four à 200°C pendant environ 10 minutes. Puis garnir selon ses envies (garniture salée pour une tarte à l'aubergine, ou garniture sucrée de tarte express) et repasser au four pour cuire la garniture.
Un fruit à pain vous donnera entre 100 et 150 gr de farine, tout dépend du poids de votre fruit à pain au départ. C'est partie! Farine de fruit à pain Cette farine est très fluide, et est une alternative à la farine de blé. Vous pourrez facilement remplacer votre farine habituelle dans vos préparations, telle que la pâte à crêpes, un gâteau ou des beignets. hachoir /mixer four ou déshydrateur 3-4 fruit à pain Eau pour laver vos morceaux de légumes Lavez et épluchez vos fruits à pain, coupez-les en 4 puis ôtez le coeur. Râpez finement à l'aide d'une râpe à gros trou, ou coupez en lamelles Placez le fruit à pain sur une grille et mettez-le à sécher au soleil, dans un déshydrateur ou dans un four à 60°C, veillez à ne pas dépasser les 60°C. Remuez régulièrement les copeaux ou les lamelles et vérifiez au bout de 12h que vous ayez un rendu cassant. Lorsque le fruit à pain cru est croustillant, passez le au hachoir ou au robot multi-fonction afin d'obtenir de la farine. Keyword farine, sans gluten Dènié rivé (les derniers articles)
Booster d'énergie. Favorise le transit intestinal. Participe au bon fonctionnement de l'organisme Régule le taux de sucre dans le sang Paiement sécurisé Livraison offerte dés 55€ pour la Métropole livraison offerte à partir de 100€ pour les DOM Description Détails du produit Avis clients Contenance: 200g Origine: Guadeloupe La farine d'arbre à pain est riche en fibres, en protéines, en vitamines du groupe B et C, en minéraux, en oligo-éléments. Régule le taux de sucre dans le sang grâce, notamment à sa richesse en fibres et son apport en zinc et sélénium. Booster d'énergie, le fruit à pain est un aliment énergétique. C'est une source de vitamines B (B1, B2, B3), C et de de protéines Participe au bon fonctionnement de l'organisme grâce à sa richesse en vitamines B, C, en minéraux (Calcium, Magnésium, Phosphore, Potassium... ) en oligo-éléments (Zinc, fer, Sélénium, manganèse, cuivre). Utilisations possibles: Pain de fruit à pain – gâteau de fruit à pain. Beignets – crêpes – pâtes – cookies.