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Etape: 4 Replacer les morceaux de viande dans le faitout, assaisonner et mélanger. Etape: 5 Chauffer le calvados, le verser dans le faitout et flamber le tout. Cuire à couvert 45 min. Etape: 6 Incorporer la crème et poursuivre la cuisson 10min. Servir.
Recettes Recette au porc Recette à la ciboulette Côtes de porc à la normande Ingrédients 4 4 côtes de porc 2 cuillère. à soupe d'huile d'arachide 2 cuillère. à soupe de calvados 500 g de champignons de paris( où 2 petites boîtes) 40 g de beurre 20 cl de crème liquide sel, poivre, ciboulette Préparation Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile et faites-y dorer les côtes sur un feu vif. Flambez-les au calvados puis réservez-les sur une assiette. Nettoyez et émincez les champigons. Sauté de porc normande de. Mettez le beurre dans la sauteuse, et quand il mousse, ajoutez les champigons et les faires sautés sur feu vif en mélangeant de temps en temps. Après 5 minutes de cuisson, ajoutez la crème, salez et issez le feu, laissez cuire à petite ébulition 5 minutes. Remettez les côtes dans cette sauce parfumée. Couvrez et laissez cuire doucement 10 minutes. Dégustez très chaud après avoir parsemé le plat de ciboulette. Accord vin: Que boire avec? Côtes du Roussillon Villages Languedoc-Roussillon, Rouge Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge Bordeaux rouge Bordeaux, Rouge Vous allez aimer A lire également