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Pas besoin de pâte brisée pour faire ces délicieuses quiches. Voici une recette délicieuse, facile et rapide à faire pour le petit-déjeuner ou pour l'apéritif: des mini quiches de pain de mie. Ingrédients pour 6 mini quiches: - Moule à muffins (cupcakes) - 6 tranches de pain de mie - 50 g de jambon coupé en petits dés - 1/2 oignon émincé - 2 œufs - 40 g de fromage râpé de votre choix - 2 cuillères à soupe de persil haché - 1 cuillère à soupe d'huile - 160 ml de lait Etapes: Préchauffez le four à 180°C. Dans une poêle, faites chauffer une cuillère à soupe d'huile puis ajoutez l'oignon et le jambon et faites revenir pendant 2 minutes. Retirez du feu et gardez de côté. Utilisez une boite de conserve pour couper des disques dans les tranches de pain de mie ou retirez la croute avec un couteau. Aplatissez les tranches de pain avec un rouleau à pâtisserie. Mini quiche avec pain de mie montreal. Huilez le moule à muffins, puis placez-y les tranches de pain en les pressant dans les alvéoles. Placez au four pendant 3 minutes, puis retirez et gardez de côté.
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Un petit amuse bouche sympa pour l'apéro. C'est simple, rapide et moins riche que les versions avec de la pâte brisée ou feuillettée. Ingrédients 12 pièces Matériel Préparation 1 Etalez Préchauffez votre four à 200°C. Etalez chaque tranche de pain de mie le plus finement possible, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, en tournant d'un quart de tour la tranche à chaque fois que vous étalez. 2 Détaillez Détaillez 2 cercles dans chaque tranche à l'aide d'un emporte-pièce de 7 cm. 3 Beurrez Beurrez chaque cercle sur une seule face. 4 Garnissez les moules Mettez-les dans les empreintes d'un moule à mini-muffins en silicone ou en métal, face beurrée sur le dessus. Enfournez pour 12 minutes environ, jusqu'à ce que les fonds soient dorés et croustillants. 5 Laissez tièdir Sortez-les du moule et réservez. Mini quiche avec pain de mie recipe. Baissez la température du four à 180°C. 6 Préparez la garniture Dans un bol, écrasez le fromage de chèvre à la fourchette. Ajoutez les œ"ufs, le pesto et mélangez au fouet. Ajoutez la ciboulette, le sel et mélangez à nouveau.
Facile et rapide à préparer. Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Temps Total Facile 15 mn 10 mn 25 mn 1 Remplir les empreintes à mini tartelettes de gruyère et lardons (ou saumon fumé et aneth). 2 Mélanger les oeufs, la crème, le sel et le poivre et la noix de muscade. Verser dans les empreintes. 3 Avec un emporte-pièce, couper des ronds de pains de mie et les positionner sur les empreintes. Pour finir Faire cuire 10 à 15 minutes à 200 °C (thermostat 7). Mini quiche avec pain de mie king arthur. Et voilà, c'est prêt. Les retourner pour les faire refroidir.
Préparation Moulez dans les fonds de tarte le pain de mie badigeonner de beurre fondu Dans un récipient, battez les œufs avec la crème, le gruyère et le jambon Versez l'appareil sur les fonds de tarte et mettez au four 15 minutes à 180°
Posez les mini tartelettes cuites sur une plaque de cuisson puis replissez-les aux 3/4 avec le mélange au fromage de chèvre. Enfournez pour une quinzaine de minutes, jusqu'à ce que le mélange soit pris. Dégustez tiède. Commentaires Idées de recettes Recettes de pain de mie Recettes à base de ciboulette Recettes: Recettes pas à pas