*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun. Navigation de l'article
Un poulet rôti peut être tout ce qu'il y a de plus banal, mais avec un tout petit peu d'imagination il peut aussi vite prendre des allures gourmandes. Pour cette version dominicale, j'ai simplement choisi de badigeonner le poulet d'un mélange miel et beurre, pour que la peau du poulet rôti dore et caramélise doucement. Poulet au romarin et miel de corse. Et comme c'était un poulet fermier, pour avoir une viande qui ne soit pas trop sèche à la fin de la cuisson, je l'ai fourré aux petits-suisses: méthode qu'affectionnait ma grand-mère lorsqu'elle préparait les poulets rôti pour les grandes tablées familiales. Pour le bouquet d'aromatiques, je me suis contentée de cueillir ceux qui se trouvait sur mon balcon. Finalement l'avantage du potager de balcon, c'est qu'il ne souffre pas trop des excès de pluie de ces derniers semaines, car les plantations sont un peu à l'abri. Essayez vite vous m'en direz des nouvelles!
Quelques mots sur cette recette Le poulet rôti est un classique à la maison, c'est bon, c'est simple à préparer et cela convient à toute la famille. Voici donc une nouvelle recette qui je dois le dire va devenir une de mes préférées, c'est juste à tomber. Un poulet doré à souhait au miel et au romarin. Cuisses de poulet au miel et au romarin | RICARDO. Une viande parfumée, bref à tester sans attendre si vous aussi vous êtes fans de poulet rôti. Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet
Je ne fais pas souvent de poulet rôti, car je n'arrive jamais à retrouver le fameux jus du poulet que ma grand-mère nous cuisinait quand j'étais petite. Mais là, je n'ai pas cherché à en retrouver le goût (j'abandonne, je n'égalerai jamais ma grand-mère... ) et j'ai donc réalisé une recette complètement originale, à base de moutarde, de miel et de prolonger l'été!!! Ingrédient pour un poulet: - un poulet - 1 gousse d'ail - 20 gr de beurre - 3 branche de romarin - 1 cuillère à soupe de miel - 2 cuillères à soupe de moutarde - sel, poivre Préparation: Préchauffer le four à 190°. Travailler le beurre avec la gousse d'ail écrasée et les feuilles d'une branche de romarin jusqu'à l'obtention d'une pommade. Poulet au romarin et ail. Faire un trou dans la peau du poulet, puis insérer le beurre pommade pour que celui-ci recouvre tout le poulet, sous la peau (vous pouvez décoller la peau au préalable à l'aide d'un doigt). Mélanger la moutarde et le miel puis l'étaler sur le poulet à l'aide d'un pinceau. Saler, poivrer. Mettre le poulet dans un plat à four avec les branches de romarin restantes entières avec un fond d'eau, et enfourner pour 30 à 45 minutes environ.