Aujourd'hui je continue dans ma lancée, initiée avec mon entremets coco-fraises, avec une autre des recette cuisinée à l'occasion des fêtes. Il s'agit cette fois de notre plat principal, un succulent canard farci avec une farce dont vous me direz des nouvelles! On s'est tellement régalés qu'on a refait une volaille farcie pour la saint Sylvestre en utilisant la même recette de farce avec juste une petite variante dont je vous parlerai aussi dans la recette. La recette de la farce vient du blog des recettes de Virginie, elle est hyper simple! Recette de farce pour canard wifi. Je ne sais pas vous, mais moi quand j'étais petite et que je voyais les mamans préparer le repas de Noël, ça me paraissait hyper compliqué de faire une farce! En fait il n'y a rien de plus simple et même le fait de farcir la volaille est très facile et pas du tout dégoutant comme je le croyais, lol. Et vous allez voir que cette farce, on en redemande! On a d'ailleurs gardé les quantités données pour un chapon alors que nous préparions un canard donc plus petit.
98 recettes 0 Canard farci aux marrons et aux fruits secs 4. 9 / 5 ( 17 avis) Canard farci à la rhubarbe 4. 6 / 5 ( 24 avis) Canard aux pommes farci, sauce aux champignons de forêt 5 / 5 ( 9 avis) Canard aux figues farci de son foie 5 / 5 ( 1 avis) Cou d'oie ou de canard farci 5 / 5 ( 1 avis) Canard farci aux amandes 3 / 5 ( 1 avis) Canard laqué farci aux pommes 3. Recette de farce pour canard sur. 5 / 5 ( 4 avis) Canard farci aux pommes 0 / 5 ( 0 avis) Canard farci à la solognote 0 / 5 ( 0 avis) Canard farci aux foies de volailles 0 / 5 ( 0 avis) Tomates farcies au canard 0 / 5 ( 0 avis) Paupiette de canard farcie sauce aux olives 0 / 5 ( 0 avis) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Soif de recettes? On se donne rendez-vous dans votre boîte mail! Découvrir nos newsletters
Nous avons mis le surplus de farce autour du canard et avec les restes nous nous sommes fait un bon plat de tagliatelles fraîches. Recette farce pour canard: Facile et rapide. Le jour J nous l'avions servie avec des pommes de terre vitelotte cuites à l'eau puis dans le jus du canard, des pommes de terre sautées et des champignons. Allez c'est parti… LA RECETTE Ingrédients (pour 6 personnes): 1 canard (environ 2kg) 15cl de vin blanc sec 15cl d'eau huile d'olive gros sel poivre la farce: 50g de lardons 120g de pain de mie sans la croûte un peu de lait 200g de chair à saucisse 1 dizaine de marrons ou châtaignes précuits le zeste d'un demi-citron 1 bonne cuil. à soupe de cognac (ou alcool équivalent, pour nous whisky et vin cuit sucré) 1 échalote 1 oignon 1 petite gousse d'ail 20g de persil 2 petits œufs (ou 1 gros) 1 poignée de raisins secs (facultatif, il s'agit de la petite variante dont je parlais) sel, poivre Préparation Sortir le canard et le laisser à température ambiante au moins 1 heure avant de le farcir. La farce: Faire tremper la mie de pain dans un bol avec du lait 5 à 10 minutes.