Recette de: Cuisse de dinde au cidre Type de plat: Plat Type de cuisine: Cuisine européenne Temps Total: 12 minutes Auteur: Pierre Marchesseau Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 2 minutes Difficulté: Facile Budget: Ingrédients de la recette Cuisse de dinde au cidre - 1 cuisse de dinde- 2 tomates- 1 boîte de champignons de Paris entier- 1 oignon - 1l de cidre- 2 cuillères à soupe de maïzena (ou farine)- 25 g de beurre- 3 cuillèrs à soupe d'huile Préparation de la recette Cuisse de dinde au cidre Couper les tomates grossièrement, émincer l'oignon. Faire chauffer l'huile et le beurre dans une cocotte. Y faire revenir de chaque coté la cuisse de dinde avec les tomates et les oignons... quelques minutes suffisent. Sortir la cuisse de dinde, laisser le jus, les tomates et les oignons. Mettre la maizena dans la cocotte et mélanger au fouet (pour éviter les grumeaux, on peut aussi diluer la maizena dans de l'eau chaude). Ajouter le cidre au fur et à mesure tout en continuant de mélanger.
La viande bien moelleuse et le cidre donne un léger goût sucré, c'est excellent J'ai choisi de faire cuire des pommes de terre dans la sauce que j'ai rajouté 1/2 heure avant la fin de cuisson, j'adore ça, écrasé dans la sauce! Recette de chez marmiton Pour 6 personnes 4 pp/pers pour 100 gr de viande cuite sans les pommes de terres * 1 cuisse de dinde * 2 tomates * 1 boîte de champignons de Paris entier * 1 oignon * 3/4 de bouteille de cidre brut * 2 cuillères à soupe de maïzena * 1 cs d'huile Couper les tomates en dés, émincer l'oignon. Faire chauffer l'huile dans une cocotte. Y faire revenir de chaque coté la cuisse de dinde, une fois bien doré ajouter les tomates et l'oignon Ajouter le cidre et les champignons de paris. Saler, poivrer., cuire 1 h 30, 15 minutes avant la fin de cuisson ajouter la dilué dans un fond d'eau froide bien mélanger et laisser la sauce prendre corps
Replacer la cuisse de dinde, rajouter les champignons de paris. Saler, poivrer. Laisser cuire 2h - 2h30. Surveiller de temps en temps, rajouter de l'eau si la sauce s'épaissit trop. La sauce doit être ni trop épaisse, ni trop liquide, comme une sauce à blanquette. Servir avec du riz. Note de l'auteur: « » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? cuisse de dinde au cidre
Source: Une toquée en cuisine Poulet au cidre et aux pommes Voilà encore une bien jolie recette avec des reflets d'automne! De la pomme, du cidre, du poulet: que demander de plus? La sauce est sucrée-salée, délicate et vraiment sympa. Source: Travel & Food
Ingrédients 2 cuisses de dinde 3 tomates 2 boites de champignons de Paris entiers 1 oignon 1 litre de cidre 3 cuillers à soupe de farine 50 g de beurre 3 cuillers à soupe d'huile Sel, poivre Préparation Coupez les tomates grossièrement, émincez l'oignon. Faites chauffer l'huile et le beurre dans une cocotte. Faites y revenir de chaque coté les cuisses de dinde avec les tomates et les oignons. Sortez la viande, laissez le jus, les tomates et les oignons. Mettez la farine dans la cocotte et mélangez au fouet. Ajoutez le cidre au fur et à mesure tout en continuant de mélanger. Replacez les cuisses de dinde, rajoutez les champignons. Salez, poivrez. Laissez cuire 1h 30 minutes environ. Surveillez rajoutez de l'eau si la sauce s'épaissit trop. Quel vin pour accompagner ce plat? Quel fromage pour accompagner ce plat? Sur le web
Ajoutez autour les pommes, parsemez les pommes de canelle et de sucre. Poursuivre la cuisson 15 a 20 minutes, en surveillant. Vérifiez les cuissons. Sortir le plat. Servez Une portion (env. 360 g): Calories 361 kcal Protéines 7, 3 g Glucides 25, 5 g Lipides 18, 2 g Publié par Ça a l'air bon! Votes pattysaveurs, italmo et 8 autres ont voté. 5. 0 /5 ( 10 votes) = 10 votes Ils ont envie d'essayer 101 Invité, suzycoo et 99 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
1 Recette publiée le Dimanche 31 Janvier 2016 à 20h16 La recette trouvée est proposée par Laurette cuisine Supprimez l'affichage de publicités... sur tout le site, pour un confort d'utilisation optimal Ça m'intéresse!