Description Kit pour faire ses propres fromages maison artisanaux Mozzarella fraîche et Paneer! Fabriquez facilement dans votre cuisine un total de 8 kilos de beaux et délicieux fromages en format de 450g-550g par fois. Ça ne se compare en rien à l'acheter à l'épicerie! N'ajoutez que le lait de vache ou de chèvre de votre choix. Ce kit contient les instruments nécessaires, les ingrédients de la meilleure qualité et des instructions et recettes super claires pour faire son fromage chez soi! Niveau de difficulté et temps de préparation: Mozzarella fraîche: Moyenne; 30 min (four à micro-ondes) à 1 h (poêle). Paneer (fromage indien): Facile; 30 min. Incluant: Présure végétarienne (enzymes microbiennes) Thermomètre à fromage Tissu à fromage réutilisable 100% coton Acide citrique Sel à fromage Instructions et recettes Vous pourrez innover en ajoutant des herbes, des épices ou d'autres ingrédients. La durée de vie des ingrédients inclus est d'environ un an. Sans OGM (organisme génétiquement modifié) Sans gluten Sans ingrédients d'origine animal C'est beaucoup plus économique, plus santé, plus savoureux et bien plus gratifiant comme expérience que de manger du fromage industriel acheté au supermarché!
Il contient tout les ingrédients ainsi que les explications pour réaliser son propre lait de soja ainsi que son tofu. Un livret de recettes complète ce coffret très complet. 13 / 13 Un kit pour créer des oeufs surprises en chocolat Vos enfants raffolent des oeufs surprises? Réalisez-les vous-même grâce à ce kit qui contient un moule, des petits jouets à insérer à l'intérieur ainsi que des feuilles dorées pour les emballer comme ceux du commerce!
Oups! Le thermomètre indique déjà 37 °C. Cinq degrés trop tard, donc, on ajoute le prochain ingrédient: la présure, qui donnera la texture à notre mozzarella. On continue à faire chauffer le mélange jusqu'à ce que le thermomètre indique 42 °C. À l'aide d'une cuillère trouée, on retire le caillé et on le dépose sur une passoire recouverte d'étamine (coton à fromage). Attention: on ne jette pas le petit-lait, riche en protéines, qui fait une bonne base pour la soupe, notamment. Une fois le caillé bien égoutté, on le met au four à micro-ondes pendant une minute. La recette demande ensuite de « plier le caillé sur lui-même trois fois jusqu'à ce qu'il soit brillant ». Impossible: le caillé est beaucoup trop liquide. Et il n'est pas brillant. Houston, on a un problème… On termine tout de même les étapes: on remet le caillé au four à micro-ondes par tranches de 30 secondes jusqu'à ce que la température interne atteigne 57°C. On ajoute le sel. Théoriquement, il aurait ensuite fallu étirer le fromage et en faire des boules, des tresses ou des torsades… ce qui est impossible, même avec la meilleure volonté.