Recettes Recettes faciles Recettes faciles et rapides Recette de spaghettis Les spaghetti à la poutargue Ingrédients 4 400 g spaghetti 50 g poutargue de thon (ou de mulet) gousse d' ail 1 botte de persil huile extra vierge d'olive Préparation Râper la poutargue. Dans une poêle, préparer une aglio e olio avec une petite partie de la poutargue. Quand le tout sera bien chaud, enlever l'ail. Cuire les spaghetti "al dente" (bien fermes) et les faire revenir dans la poêle avec l'huile et l'ail. Ajouter le reste des œufs de poisson, le persil haché et servir aussitôt. Si les pâtes sont trop sèches, rajouter un peu d'eau de cuisson. Informations nutritionnelles: pour 1 portion / pour 100 g Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (129g) Calories: 378Kcal Glucides: 64. 4g Lipides: 2. 9g Gras sat. : 0. 6g Protéines: 20. 3g Fibres: 3. 7g Sucre: 2. 4g ProPoints: 10 SmartPoints: 10 Sans sucre ajouté Sans oeuf Sans fruit à coque Vous allez aimer A lire également
Partir à la découverte d'une région, parcourir son histoire à travers une recette ancestrale, typique, pour mieux comprendre ses spécificités et ses richesses. Telle est l'aventure que nous allons partager avec Julie Andrieu qui va sillonner les routes de France.
Ingrédients 6 darnes de mulet bien épaisses (et les entr ail les du mulet, un met de choix selon René) 600 g (21 oz) de tomates ou 1 grosse boîte de tomates pelées en conserve (si hors saison) 1/2 oignon 4 gousses d'ail 60 ml (4 c. à soupe) d'huile d'olive Nepita ou marjolaine Huile de friture Spaghettis 500 g (18 oz) de spaghettis 1 poignée de persil 4 gousses d'ail Poutargues (autant que le palais et le portemonnaie vous en dit) Bon à savoir! Le mulet (muge) ou plutôt les mulets car on dénombre environ 80 espèces, sont des poissons pouvant appartenir à plusieurs familles: les Mugilidae, Cyprinidae, Lebiasinidae ou Polynemidae. Le plus connu est le mulet à grosses lèvres, appelé également mulet lippu. La Poutargue (ou boutargue): Il s'agit d'une poche d'œufs de mulet, salée et séchée, recueillie quand les femelles sont pleines. À l'instar du caviar, la poutargue est devenue un mets recherché et cher. Préparation Préparez la sauce: pelez et hachez très finement (ou mixez) l'ail, l'oignon et le persil.
Cette dame doit avoir une double poche à œufs bien formée qu'il faut prélever très délicatement pour ne pas la percer. La poche à œufs est alors mise à saler, de six à huit heures selon sa taille, ce qui lui fait perdre son excédent d'eau et durcit son enveloppe. Elle est alors mise à sécher, souvent entre deux planches, elle prend alors cette forme un peu aplatie bien caractéristique et cette consistance bien serrée. Après encore un peu de séchage à l'air libre, elle est prête à consommer. On la conditionne pour la transporter, soit on l'entoure de paraffine ou de cire d'abeille, soit on la met sous vide. Cela la protège et lui évite de continuer à se dessécher, ce qui la fait durcir et noircir, certains amateurs la préfèrent néanmoins ainsi. Je vous suggère de visiter le site de l'un des producteurs les plus connus, la maison Memmi, qui élabore une boutargue de bonne qualité. Je consomme de préférence celle enveloppée de cire d'abeille car elle a une saveur un peu douce qui se marie parfaitement à l'esprit de ce magnifique produit traditionnel, mais celle à la paraffine est excellente également.
TRAIL DES PAYS DE MONTS - Loisirs 85 Le 27/02/2022 à SAINT-JEAN-DE-MONTS Loisirs 85 vous propose de découvrir les diverses manifestations touristiques et leur calendrier, programmés cette saison aux alentours des campings et plus particulièrement: Organisé par le Saint Jean de Monts Vendée Triathlon Athlétisme. Trail 100% nature, le parcours est tracé dans la forêt des Pays de Monts et sur le cordon dunaire. Il offre aux concurrents de magnifiques points de vue sur l'Océan et sur le marais breton vendéen. Le sol sablonneux et la répétition de courtes côtes font la difficulté du parcours mais constituent une excellente préparation pour les marathons de printemps. Départs et arrivées sur le site remarquable de l'hippodrome de l'Atlantique. Secrétariat Départ et arrivée à l'hippodrome de Saint Jean de Monts Modalités d'inscriptions Tous les participants devront justifier de leur aptitude médicale: licence sportive Athlé ou Triathlon en cours ou certificat médical de non contre indication à la pratique de la course à pied en compétition de moins d'un an.
Vous étiez près de 1800 sur les différentes courses du Trail des Pays de Monts, un grand merci à vous toutes et tous pour ce beau moment sportif sous le soleil.
4 courses sont au programme: Et si tu ajoutais Trail Du Pays De Licques à ton planning de course? Actualités Aucune actualité pour le moment. Runly c'est le calendrier de course à pied et trails de référence dans le monde du running, mais aussi, une solution complète d'organisation d'événements sportifs. Découvrir Runly Télécharge l'appli
Lors des différentes courses, les sportifs pourront traverser des lieux emblématiques tels que Saint-Guilhem-le-Désert, le lac de Cécélès, le Roc de la Vigne, la chaîne de la Séranne, les Vallées de la Buèges et de la Vis, le Ravin des Arcs, les falaises de l'Hortus et le Pic Saint-Loup. Tous les ans, les organisateurs et les bénévoles mettent tout en œuvre pour minimiser l'impact environnemental de la manifestation. Avant chaque création de parcours, une étude est menée par un bureau indépendant et un dialogue est établi avec les collectivités territoriales.
Départ le Dimanche 27 février 2022 à 11h00 Trail découverte Chemin du, Le Petit Sochard, 85160 Saint-Jean-de-Monts, France Départ à 11h00 À propos de cette course L'organisation n'a pas écrit de petit mot pour décrire la course. Informations diverses Aucun certificat médical ou licence requis Départ le Dimanche 27 février 2022 à 09h00 Départ à 09h00 Formats et tarifs Les informations concernant les formats et tarifs sur cette course ne sont pas connues. Un certificat médical ou une licence valide est obligatoire Départ le Dimanche 27 février 2022 à 09h30 Trail court Départ à 09h30 Aucun certificat médical ou licence requis