Temps de préparation 15 minutes Temps de cuisson 10 minutes Temps d'attente Liste des ingrédients pour madeleines La multiplication des ingrédients est une fonction simpliste, proposée uniquement à titre indicatif. Pour un résultat optimal, conservez la recette de base ou soyez critique! Ingrédients Quantité Reines-des-prés (feuilles ou boutons de fleurs de préférence) Quantité souhaitée Oeuf 3 pc Farine 200 gr Sucre 150 gr Levure chimique 8 gr Beurre fondu 100 gr Lait 50 ml Citron (pour le jus) 1 Nettoyer et ciseler très finement la reine des prés. Faire fondre le beurre dans un poêlon, retirer du feu, ajouter le lait tiède et la reine des prés ciselée. Laisser infuser, voire mixer. Filtrer, réserver. Battre les œufs et le sucre jusqu'à blanchiment (=obtenir un ruban). Ajouter le lait et beurre tiédis, ensuite la farine tamisée et la levure chimique. Relever de quelques gouttes de jus de citron. Réserver 15 minutes au frais. Verser l'appareil (=la pâte liquide) dans des formes à madeleines.
Ce sont des miels de fleurs très sucrés et doux). 1 litre d'eau de source (on a pris l'eau du robinet, mais si vous êtes pas loin d'une rivière profitez en). Si on cueille les fleurs en journée, déposer les fleurs (appelés aussi Ombelles) sur un plan de travail et attendre, s'il y a des insectes, cela leur permettra de s'échapper. Si on cueille les reines des prés le soir, il y a peu, voir pas d'insecte dessus. Récupérer les petites fleurs dans une assiettes. Presser le citron ou peser 5cl ou 50g de jus de citron. Mettre tous les ingrédients dans une bouteille ou un bocal fermé et laisser macérer une nuit au réfrigérateur. Filtrer avec un chinois ou un tissus, et embouteiller, mettre au frais. Se conserve une semaine au frais. Bonne dégustation. Ce que j'aime: C'est une boisson très rafraichissante, elle a un goût sucré, on sent le miel, le citron, et la reine des prés. C'est excellent et j'imagine bien faire des cocktails. Un bon remplacement aux divers sirop, avec seulement des produits naturel que la nature nous donne.
Les feuilles et les fleurs de cette plante sont comestibles. La reine des prés est une plante médicinale principalement utilisée pour les troubles musculaires et articulaires. La spirée est une aspirine naturelle; le nom d'aspirine vient de la spirée. La reine des prés est originaire d'Europe, d'Afrique de l'Est et d'Asie de l'Ouest. Aujourd'hui, l'usine est bien implantée en Amérique du Nord. Nommer la reine des prés En latin cette plante s'appelle Filipendula ulmaria Reine des prés dans l'histoire La première preuve de l'utilisation de la reine des prés remonte à l'ère néolithique, qui a commencé environ 11 000 ans avant Jésus-Christ. Il a été trouvé dans le résidu d'une tasse à boire aux Hébrides et dans une tombe néolithique à Perth, en Écosse. La reine des prés était l'une des trois herbes saintes des druides. L'herbe était mise dans les boissons et utilisée principalement pour des raisons médicinales. Les deux autres herbes sacrées étaient la menthe d'eau et la verveine. Au Moyen Âge, la reine des prés était répandue dans les maisons, les églises et les bâtiments pour éliminer l'odeur de moisi.
Très tannique, sa saveur florale laisse place à une âpreté en bouche. On n'hésitera donc pas à l'associer à d'autres plantes, comme la guimauve, parfaite pour les intestins hypersensibles. Il est conseillé d'en boire 3 tasses par jour pour les personnes atteintes de rhumatismes. En cure détox, les gélules ou ampoules de reine-des-prés sont intéressantes, souvent combinées à d'autres végétaux comme le bouleau. Avec 10 à 15% de tanins, la reine-des-prés est très astringente. En infusion, elle est le bain de bouche idéal pour les gingivites, les angines ou en hygiène buccale. Rayon cosmétique, on la trouve aussi sous forme de macérats huileux pour tonifier les peaux matures ou relâchées et les pores dilatés. En teinture-mère, la reine-des-prés s'applique directement sur l'articulation douloureuse ou sur un hématome. En été, elle fait une boisson glacée délicieuse au goût vanillé. Les feuilles, boutons floraux, fruits et fleurs peuvent être utilisés en cuisine pour aromatiser les crèmes desserts et préparations sucrées.
Et pour cause: la reine-des-prés contient de l'acide salicylique. Ce constituant, présent également dans le saule, est précurseur de l'acide acétylsalicylique, qui n'est autre que la substance active de l'aspirine, découverte en 1853 par le chimiste strasbourgeois Charles Frédéric Gerhardt. La reine-des-prés est toujours qualifiée à juste titre d'« aspirine végétale », alors que le médicament commercialisé à la fin du XIXe siècle l'a largement supplantée partout dans le monde. Traitement de fond contre les rhumatismes Antalgique naturel et légèrement sédative, la reine-des-prés permet de soulager la fièvre, les douleurs articulaires, musculaires ou dentaires, les rhumatismes, l'arthrose, les tendinites, la goutte ou encore les maux de tête. Associée au cassis, elle constituerait un traitement de fond solide pour lutter contre la maladie rhumatismale chronique. Elle remplace efficacement l'aspirine, permettant du même coup d'en éviter les effets secondaires comme les ulcères et les hémorragies du tube digestif.