Menu du jeudi 26 mai 2022 Menu à 39 € servi le samedi, dimanche et jours fériés uniquement Émincé de Saumon Fumé au Sirop de Sapin, Fricassée de Courgettes Vinaigrée, Mouillette. ou Foie Gras de Canard Mi- Cuit à la Compotée de Cerises en Pickles, Pain d'Épices, Sirop de Banyuls. ou Tartare de Bœuf Fleuron Catalan aux Condiments, Chaud / Cru de Chou-Fleur et Brocoli, Gaspacho de Concombre. Pavé de Dorade Snacké au Basilic sur une Polenta Crémeuse au Parmesan, Samfaina de Légumes. Tomme de fleurs perfume. ou Fondant d'Agneau à l'Ail des Ours, Courgette Jaune Farcie de Champignons, Tomme de Laguiole. ou Entrecôte Grillée à Souhait, Marmelade d'Oignons au Xérès, Sauce Gribiche et Aligot de Chez Moi. Supp + 1 € Buffet de Desserts. Menu mis à jour le samedi matin à partir de 10h30. Menu à 40 € Duo Catalan Jambon Ibérique Coupé en tranches fines et escorté de pan con tomate et ses Légumes: courgettes, tomates, poivrons rouges et aubergines, dans tous leurs états. Fideua Gourmande Volaille, viande, crustacés et fideus au safran.
Les truffes et les cèpes par exemple s'invitent naturellement dans des recettes simples comme les œufs brouillés ou les pommes de terre, révélant leur parfum intense. Mais ils peuvent également accompagner vos plats de viande, parfumer une sauce ou agrémenter une recette de poisson ou une pizza. Attention cependant car si certains champignons sont parfaitement comestibles et délicieux, d'autres en revanche contiennent des substances nocives. Pour ne prendre aucun risque et profiter des meilleures variétés, adressez-vous à, un site spécialisé en la matière. Et on les mangera de préférence bien cuits! 2- Le curry Mélange d'épices très connu, le curry est régulièrement utilisé dans des plats indiens. Tome de fleurs. Mais saviez-vous qu'il était tout à fait possible de profiter de ses saveurs gustatives dans d'autres types de préparations?! Avant de faire revenir vos morceaux de poulet ou de poisson dans l'huile par exemple, vous pourriez les faire rouler un peu dans du curry pour qu'ils s'en imprègnent et deviennent encore plus délicieux.
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