Et il sait de quoi il parle notre Jacquouille! Scène culte des Visiteurs qui nous renvoie à une nourriture tout aussi culte puisqu'elle traverse les âges avec gourmandise! A l'époque de Jacquouille, la soupe est un morceau de pain que l'on arrose d'un bouillonde viande ou de légumes. Ainsi la population paysanne, très pauvre, pouvait avoir un repas chaud et nourrissant chaque jour. Bol a soupe - Barquettes Alimentaires. Le bouillon de l'époque était préparé avec les légumes du potager comme l'artichaut, poireau, fèves, citrouille, chou, oignon ou encore ortie... Au 17ème siècle, à Versailles, Louis XV qui a une passion pour les légumes, instaure les « potages de plaisirs » qui devient le grand chic de l'aristocratie française tout en restant une nourriture populaire des campagnes et des foyers modestes. Les recettes de soupe évoluent avec l'histoire et les potages sont sur toutes les bonnes tables le soir. Devenues sophistiquées et légères, les soupes sont servies en entrées pour ouvrir l'appétit. Encore de nous jours, quoi de mieux qu'une bonne soupe gourmande pour débuter le repas?
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