Productions et Santé Animales Objectifs et débouches de la formation La formation vise à permettre aux diplômés de réaliser les activités de production, de gestion de la santé, de transformation, de commercialisation et de recherche en élevage et aquaculture.
Par ailleurs, les pays du Sud ne sont pas épargnés par le développement de pratiques d'élevage industriel, qui entraînent déforestation, surconsommation d'eau et d'énergie fossile, dégradent l'environnement, participent amplement au changement climatique et appauvrissent les éleveurs paysans par la concurrence déloyale qu'elles génèrent. 3 axes d'actions Les actions d'AVSF cherchent donc à favoriser l'autonomie des éleveurs paysans, dont l'activité répond aux défis de la sécurité alimentaire, de la protection de l'environnement et de la création d'emplois. C'est tout l'enjeu du programme Élevage, Santé Animale et santé Publique vétérinaire (ESAP) d'AVSF, qui s'articule autour de trois grands axes techniques. Production & santé animales : CTA Éditions. Le premier axe vise l'amélioration des techniques d'élevage: alimentation, habitat, reproduction, conduite d'élevage, etc. Ces améliorations techniques augmentent la productivité et les revenus des familles paysannes, et assurent leur sécurité alimentaire: des moyens efficaces et durables pour contribuer à la souveraineté alimentaire locale et nationale.
Elle établit également des documents d'orientation sur l'application non seulement de techniques d'irradiation visant à produire des vaccins pour prévenir les maladies animales, mais aussi de techniques basées sur les isotopes stables pour suivre et surveiller la diffusion de ces maladies et de leurs vecteurs.