En cuisine d'abord, où le Chef Christophe Chiavola s'approvisionne en légumes et herbe fraiches dans le potager du Hameau, bio comme tous les jardins, et fait appel quotidiennement aux producteurs locaux pour approvisionner les frigos des trois restaurants du domaine. Les produits locaux sont également présents dans la boutique de l'hôtel où l'on retrouve l'huile d'olive et le miel du domaine ainsi qu'un bel espace librairie en partenariat avec Actes Sud, mais aussi dans les chambres où les produits d'hygiène et de beauté viennent de chez Végétalement Provence à Saint Rémy de Provence. Pour soutenir les artistes et profiter d'une déco unique, l'hôtel invite également chaque année des créateurs et artistes locaux comme les étudiants de l'ENSP d'Arles à exposer leurs œuvres (photographie, peinture, meubles, déco et arts de la table) partout dans le domaine y compris dans les chambres et le parc paysager. Hotel dans les alpilles. Culture, nature, gastronomie, aventure, bien-être, spiritualité: l'ambiance se veut zen, typique et stimulante avec cette double identité hôtel / galerie d'art où la création, présente partout, attrape le regard et contribue au charme du lieu.
Au bout d'une allée bordée de platanes centenaires, vous découvrirez tout le charme et la quiétude d'une vaste gentilhommière du XIXe siècle. Une ancienne ferme renovée en Mas du Cyprès et deux dépendances contemporaines cohabitent avec la Maison de Maître. Le décor d'époque finement restauré et le mobilier contemporain s'associent pour vous offrir tout le confort et le luxe d'une demeure qui fut, jadis, un lieu de villégiature très prisé des Romantiques. L'histoire Des lieux Du «Mas de Gaillard» au «Château des Alpilles», l'histoire du domaine traverse les siècles. Aussi loin que l'on peut remonter, la légende prétend que cette terre rurale aurait appartenu à un chevalier du XIIIe siècle. Hôtel avec Spa dans les Alpilles (13) | Avignon et Provence. Si rien ne peut venir confirmer avec certitude ce mythe, en revanche le cyprès plusieurs fois centenaire témoigne de l'existence de cette terre à l'époque médiévale. Puis les familles se succèdent. D'abord les Fléchon au XVIe siècle, ensuite au XVIIe, Charles Gaillard héritera du domaine. De là provient certainement l'ancien nom du "Mas de Gaillard".
Le dimanche, place au célèbre brunch, servi de 11h à 14h. « J'aime recevoir les gens, j'aime parler, pour moi, chaque client est important! » nous confie Muriel, pleine d'entrain. Un hôtel à leur image… Séminaire, mariage… sur devis Au 10b avenue de la vallée des Baux
En harmonie avec son environnement Niché au coeur du Parc Naturel des Alpilles, le Hameau des Baux veut être un modèle d'intégration réussie à son environnement et souhaite défendre des valeurs d'échange, de respect et de durabilité. Chaque hôte est pour cela reçu comme un ami. L'accueil est pro mais chaleureux et décontracté. Hotel dans les alpilles port. Il témoigne de cette volonté d'offrir une approche du luxe plus naturelle, plus fluide. Dans un décor provençal où le temps s'écoule doucement, le bien-être et la nature sont au cœur du concept de cet hôtel nouvelle génération. Le temps d'une nuit ou d'une soirée, le Hameau des Baux dévoile ses charmes, tout en harmonie et raffinement. Véritable petit village provençal perdu au milieu de la nature, le domaine offre un doux mélange d'excellence, d'authenticité et de décontraction propice à la détente et au bien-être. Lieu de vie exclusif mais ouvert et parfaitement intégré à son environnement, le Hameau des Baux ne ménage pas ses efforts pour mettre en valeur le terroir, les paysages et les nombreux talents des Alpilles et de ses environs.
Restaurant gastronomique, piscine chauffée. A partir de 195 € par nuit voir +
A partir de 285 € par nuit voir +