Vitelotte: un chair bleue étonnante Avec sa chair bleue au petit goût de châtaigne, la vitelotte est amusante en frites et en purée. Elle peut être associée à des pommes de terre à chair blanche. 'Highland Burgundy Red' (ou Rouge des Flandres) Créer la surprise: sa chair est rouge, moelleuse, légèrement sucrée. Elle est idéale en chips et en purée. 'Corolle'(ou Dolwen de Bretagne®) Une bonne chair sucrée: Sa chair est jaune, ferme et fondante à la fois. Polyvalente en cuisine. Recommandée aux jardiniers aguerris. Pour aller plus loin: découvrez notre fiche culture de la pomme de terre Nicola Chérie Pomme de terre polyvalente: chair jaune, sucrée, avec un petit goût de châtaigne. Polyvalente, la pomme de terre chérie est bonne à la vapeur, rissolée, mijotée ou en gratin. 'Pink Fire Apple' (ou Corne de Gatte®) Savoureuse. C'est sans doute l'une des meilleures pommes de terre qui soit. Pomme de terre - Maïwen (kg). Sa chair est ferme, avec un léger goût de noisette. À servir en salade ou nature. 'Bleue de la Manche' (ou Bleue d'Artois®) Une bonne tenue - Sa chair bleue, moins farineuse que celle de 'Vitelotte', reste ferme après la cuisson.
8 t/ha (Résultats pluriannuels post-inscription) 107% de BINTJE (Résultats pluriannuels post-inscription) Résistance aux bioagresseurs Maladies Mildiou du feuillage: 7 (peu sensible) Mildiou du tubercule: 2 (sensible à très sensible) Gale commune: 4 (assez sensible) Gale verruqueuse: () Nématodes Nématode RO 1-4: R (résistante) Nématodes PA 2-3: S (sensible) Virus Virus X: S (sensible) Virus A: R (résistante) Virus Y: 5 (moyennement sensible) Virus Enroulement: 6 (assez peu sensible) Caractéristiques culinaires et technologiques Teneur en matière sèche: 3 (faible) 20. 1% (Résultats pluriannuels post-inscription) Noircissement aprés cuisson: nul Tenue à la cuisson: très bonne / Groupe culinaire: A Coloration à la friture: 4 (assez foncée) Défauts du tubercule Taches de rouille: 7 (peu sensible) Cœur creux: 7 (peu sensible) Endommagements externes (type fractures): 1 (très sensible) Noircissement interne (taches cendrées): 7 (peu sensible) Forme: oblongue à oblongue allongée Régularité: 7 (régulière) Yeux: 8 (superficiels à très superficiels) Peau: jaune Chair: jaune pâle
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