Ou encore de la cannelle et/ou un peu de sucre saupoudré(s) sur le dessus des ramequins! À vous de choisir si vous la dégusterez chaude ou froide. Les plus gourmands y ajouteront du caramel. Dans tous les cas, c'est 5 minutes de douceur et de gourmandise assurées! Si vous êtes plutôt riz au lait, vous allez fondre pour ma recette de riz au lait crémeux à la vanille! Vous aimez mes recettes? Abonnez-vous gratuitement à mon blog (dans l'encadré rose en bas de la page depuis votre téléphone, en haut à droite sur votre ordinateur) pour recevoir mes nouvelles recettes. Rejoignez-moi sur la page Facebook du blog ici et sur mon Instagram Semoule au lait maison facile Retour en enfance avec cette recette de semoule au lait facile et rapide à préparer. Un moment de douceur et de gourmandise assuré! Préparation 3 mins Temps de cuisson 5 mins Plat: Dessert Cuisine: France Mot clé: Semoule Calories: 168 kcal 1 litre de lait (de préférence entier) 80 g de sucre 80 g de semoule fine ou moyenne Vanille, cannelle, raisins secs (optionnel) Dans une casserole, porter à ébullition 1 litre de lait.
Semoule au lait Un dessert très rapide à préparer! Je raffole de la semoule au lait et qui plus est de la semoule au lait vanille…Vous pouvez bien sûr l'aromatiser à votre convenance. Il vous faut pour 6 semoules au lait à la vanille: 1 Litre de lait demi-écrémé 100 g de semoule fine 30 g de sucre vanille soit 4 sachets 40 g de sucre en poudre 1 gousse de vanille Fendez la gousse de vanille en deux. Grattez les graines dans le lait que vous ferez bouillir dans une casserole. Ajouter les sucres puis la semoule en ne cessant de mélanger. Baisser le feu et remuer sans cesse pendant 3-4 minutes jusqu'à épaississement du mélange. Répartissez dans des ramequins, des bols ou des verrines et placez au frigo pendant au moins 1 heure. Cette fois je l'ai aromatisé à la vanille, mais pouvez la laisser nature en ne mettant ni vanille, ni sucre vanillé. Dans ce cas, mettre 70 g de sucre en poudre. Vous pouvez aussi ajouter des raisins secs ou tout autre fruit sec type abricot, ananas… Bonne dégustation!
30 min Facile 172 /pers Semoule au lait 20 commentaires On a parfois envie d'une petite ou d'une grande douceur qui fait du bien au moral. Dans ces moments-là, la semoule au lait apporte le meilleur des réconforts, d'autant plus si elle est onctueuse et vanillée, comme dans cette délicieuse recette qui se déguste chaude ou froide. Un dessert régressif à souhait qui vous rappellera votre enfance et les goûters d'hiver! 80 g de semoule fine 1 c. à soupe de raisins secs 1 litre de lait 100 g de sucre 1 gousse de vanille 1. Commencez par verser le lait dans une casserole et par y ajouter le sucre en poudre et les raisins. Puis coupez la gousse de vanille dans le sens de la longueur, grattez en l'intérieur et mettez le tout dans le lait (gousse et graines grattées). Ensuite, faites chauffer le tout à feu doux puis moyen. 2. Lorsque votre lait commence à peine à bouillir, retirez la gousse de vanille et ajoutez la semoule. Remuez sans cesse pendant quelques min, jusqu'à épaississement. Gestes techniques Cuire de la semoule 3.
Préparez une petite crème réduite au curcuma ou avec une autre épice selon vos préférences. Nappez l'œuf avec la crème. Déposez quelques champignons ou une duxelle, des champignons de Paris finement hachés et étuvés au beurre avec des oignons et des échalotes. Enfournez vos ramequins et faites cuire vos œufs cocotte au bain-marie durant 7 minutes. C'est prêt! Cyril Lignac décline aussi sa recette en proposant d'ajouter des épinards à faire revenir à la poêle et une petite crème au comté. Vous pouvez aussi parsemer votre plat de copeaux de parmesan si vous aimez les notes fromagères. Si vous souhaitez opter pour une recette plus originale pour époustoufler votre famille ou vos amis, vous pouvez aussi troquer le ramequin contre un contenant comestible. Les ronds de jambon, les avocats, la pomme de terre ou encore le pain, font ainsi très bien l'affaire pour nicher l'œuf. Gourmande, chic, végétarienne, votre recette de l'œuf cocotte sera celle que vous aurez choisie. À servir lors d'un brunch avec des mouillettes ou en entrée lors d'un repas avec vos proches!