4 1 Plat pour: 6 personnes Préparation: 0:25 Cuisson: 0:20 Difficulté: facile Imprimer Ingrédients 1kg de filets de merlan 2 oignon 1 bouquet de persil 1 branche de cèleri 3 oeufs 3 tranches de pain rassis 3 gousses d'il 1 petit verre d'huile 1 cuil. à café de piment fort 1 cuil. à café de cumin 1 Cuil. à café de paprika 1 boite de concentré de tomate 2 piments sel, poivre Préparation Trempez le pain coupé dans un saladier rempli d'eau. écailler, videz et retirez totalement la chair de merlan en prenant soin de ne laisser aucune arête. Hachez dans une moulinette, le poisson, le persil, les feuilles de céleri, l'ail et l'oignon. Mettez ce hachis dans un saladier et mélangez-le au pain égoutté, sel, poivre, cumin, paprika, piment fort. Cassez dessus les oeufs battus en omelette et malaxez à la main pour obtenir une pâte homogène. Versez l'huile dans une poêle, posez sur feu moyen. Boulettes de poisson à la marocaine sur. Faites des boulettes de la grosseur d'une grosse noix. Faites les frire dans l'huile chaude et mettez-les cotés.
Source: Les petits plats de Béa Tajine de boulettes de sardines Tags: Blette, Petit pois, Alcool, Boisson, Poisson, Sardine, Tajine, Boulette, Légume, Afrique, Berbère, Afrique du Nord, Poisson gras Un tajine original au boulettes de sardines en pleine saison de ce petit poisson si cher aux marseillais! Boulettes de Merlan à la sauce tomate - Cuisine Marocaine. recette que j'ai découverte dans mon petit livre que j'ai depuis un certain temps sur mes tablettes, je vous en ai déjà parlé «La cuisine de la Médina», une cuisine que j'aime, riche en goût, en saveurs et en couleurs. Source: La Cuisine de Jackie Tajine normand | Captain Slip: blog culinaire & confrérie du Slip! Tags: Plat, Champignon, Dessert, Pomme, Beurre, Huile d'olives, Oignon, Persil, Coriandre, Crème fraîche, Vinaigre de cidre, Poisson, Maghreb, Tajine, Viande, Fruit, France, Bouillon, Volaille, Normandie, Légume, Afrique, Calvados, Berbère, Europe, Afrique du Nord, Fruit jaune Les tajines sont des plats du maghreb, très variés, pouvant se composer de viande, de poisson, de légumes, de fruits et d'épices.
À servir dans une soupe, en sandwich style banh mi ou tout simplement accompagnée de riz et de salade. Donne environ trois douzaines de boulettes. Ingrédients 1 gousse d'ail 1 po de gingembre ½ oignon jaune ¼ poivron rouge 250g crevettes nordiques 450g morue fraîche 1 œuf ⅔ tasse chapelure panko 2 c. à soupe Meen masala, moulu Sel, au goût Préparation 1 Préchauffer le four à 350 °F. Tapisser une grande plaque de papier parchemin. Tajine de boulettes de sardine à la marocaine - La Cuisine du Maroc. 2 Mettre l'ail, le gingembre, l'oignon et le poivron dans un robot culinaire. Réduire en purée. 3 Ajouter le reste des ingrédients et mélanger jusqu'à ce que la préparation soit homogène. 4 Façonner des boulettes d'environ 1 pouce (3 cm). 5 Cuire au four 20 minutes, sans retourner. Catégories Poisson
Dans une marmite, versez l'huile d'olive et 1 verre d'eau (20 cl), ajoutez le curcuma, l'ail pelé haché et le laurier. Salez, poivrez et portez à ébullition. Jetez alors les boulettes, une a une, dans la marmite, couvrez et laissez mijoter a feu moyen pendant 15 a 20 min. Disposez-les dans un plat avant de servir. Temps de préparation 25 min Temps de cuisson 20 min
Découvrez un des plats les plus appréciés du vendredi soir pour Chabbath. Des boulettes tendres et fondantes, accompagnées d'une sauce onctueuse et légèrement relevée...
À vous de jouer!
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