Les Pérégrinations D'Haryon: Un petit coup de "Kekette"?
Son périple initiatique le mène jusqu'au stand de la bière médaillée d'or du salon en 2013: la Kékette. Ne sachant s'il a bien lu ou si se sont les effets de l'alcool, il se dirige d'un pas mal assuré à l'endroit où il n'y a pas encore de queue. Et là c'est la révélation. Cette bière qui monte est le bébé de deux comparses de longue date, Pierre Pellerin et Ross Tapp qui, n'en reviennent toujours pas de leur succès. Conçue en Basse-Normandie et brassée en Belgique, la Kékette est le résultat d'une étude très poussée qui prouve que le nombre de couple formé autour d'une bière était relativement élevé. " L'idée est venue comme ça. Un petit coup de kekette video. Après plusieurs heures de jeux de mots: on s'est dit que nous tenions le nom ". Et ils le tiennent bien en main puisque la Kékette qui à la base est une blonde, se décline désormais dans une version plus originale à base de cassis et de citron, la Kékette Red. Si la bière est sur toutes les lèvres, c'est parce qu'elle le mérite, mais attention, le stagiaire qui voyait déjà son titre à base de jeux de mots graveleux se fait rappeler à l'ordre.
a Kékette, la bière qui fait du bien là où elle passe. Le journaliste stagiaire peut parfois fortement apprécier son job. Surtout lorsqu'on lui demande de couvrir le mondial de la bière en Alsace. Certes, il a fallu faire les kilomètres mais rien au monde n'aurait pu lui faire louper l'opportunité de jouer à l'envoyé spécial. Réparti sur 4 jours, cet évènement regroupe plus d'une centaine de brasseurs de 13 nationalités différentes, Allemands, Belges, Québécois, Américains, Brésiliens, New-Zélandais, … Quatre jours pour voir, sentir et goûter les 400 bières présentées et qui sont pour une grande majorité, encore introuvables en France. Bref, le Valhalla des amoureux de la pinte. Le stagiaire déambule dans les allées, glanant à droite à gauche des informations, son petit carnet dans une main et dans l'autre une chope jamais vide. Un petit coup de kekette se. Il se dit que c'est un « mal » nécessaire pour ne pas vexer ces fiers brasseurs. Mais l'apprenti journaliste malgré ses multiples amarrages de stands en stands, saura rester digne jusqu'à la fin.
Pierre et Ross n'étaient vraiment pas à leur coup d'essai lorsqu'ils ont lancé, en avril dernier, la Kékette, "une bière qui fait du bien là où elle passe", comme la décrit Ross Tapp, gérant du bar Mozzies dans la bonne ville de Caen. Voilà deux ans, les deux compères avaient déjà lancé l'Embuscade, une bière blonde agrémentée de vin blanc et d'une pointe de Calvados. Et pour faire une bonne bière, Pierre et Ross avaient dû prendre le chemin de la Belgique, n'ayant pas trouvé leur bonheur en France. “Vous prendrez bien un petit coup de Kékette?” - DH Les Sports+. Ils se sont finalement retrouvés un peu par hasard du côté de Binche, un endroit que Pierre et Ross, deux copains de lycée aujourd'hui âges d'une trentaine d'années, connaissaient bien pour y avoir réalisé quelques solides virées. "Nous avions d'abord contacté la brasserie du Bock, qui nous a conseillé la Brasserie La Binchoise car elle est très compétente dans le type de bière que nous voulions réaliser", explique Pierre Pellerin, imprimeur à Lisieux. Et c'est lors de l'une de ces soirées disons festives que l'idée d'une nouvelle bière a germé.
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