Corinne a été ravie d'intégrer les Toqués de CuisineAZ afin de rencontrer d'autres passionnés de gastronomie. Les valeurs principales du groupe: partage, convivialité et échange sont des valeurs qui sont également chères à Corinne. Vous raffolez des woks ou souhaitez découvrir cette façon de cuisiner? Voici 15 recettes qui devraient vous séduire. Les Meilleures Recettes Au Wok - Livre - France Loisirs. Les recettes à base de poulet ne manquent pas: wok de poulet aux nouilles chinoises, wok aux brocolis, wok aux légumes croquants et au soja, wok aux légumes et sésame, wok au saké, aux cacahuètes et pourquoi pas au chou chinois. Les amateurs de bœuf seront séduits par le wok de bœuf façon thaï, par le wok de bœuf aux poivrons et au riz thaï, ou encore par le wok de chou chinois aux boulettes de bœuf. Pour les végétariens, Corinne a imaginé 4 recettes gourmandes: des carottes au wok, un wok de légumes et riz sauté, un wok de légumes épicés et sauce soja, mais aussi du chou chinois au wok. Enfin, si vous appréciez les saveurs de la mer, laissez vous tenter par le wok de poisson et crevettes au curry.
Les autres sauces que vous devriez avoir à portée de main comprennent une bonne sauce chili (Sriracha est considéré comme un standard d'or par beaucoup de gens), une sauce de poisson, un vin de riz fermenté comme le Mirin, l'huile de sésame, et un vinaigre de riz. Pensez également à stocker plusieurs boîtes de lait de coco, surtout si vous aimez la cuisine asiatique du sud-est; la cuisine thaïlandaise en particulier utilise beaucoup de lait de coco. Avoir quelques citrons et citrons verts sous la main est aussi une bonne idée, bien que des bocaux de leur jus pourront servir au besoin et se conserveront pendant plusieurs mois au réfrigérateur. Assurez-vous également d'avoir beaucoup d'oignons (blancs ou jaunes, idéalement) ainsi que de la coriandre fraîche, du gingembre frais et beaucoup d'ail, frais ou en cubes congelés. Aussi dans le congélateur devrait être beaucoup de poulet et de porc, et peut-être un peu de poisson. Meilleur livre de recette wok au. En ce qui concerne les denrées non périssables, vous aurez besoin d'avoir beaucoup de riz à portée de main.
Côté écailles, le wok assure encore: les saveurs iodées seront sublimées avec les recettes de wok de poissons variés aux légumes sauce aigre-douce, de mijoté de poisson curry et lait de coco, et de salade de chou chinois au haddock. Pas de déception du côté des carnivores, puisque le wok sait dorer poulet, dinde et bœuf comme personne. La preuve (tangible! ) avec le poulet sauté aux légumes et champignons, le bœuf aux carottes et cinq épices, la dinde au curry et crème fraîche, et les blancs de poulet aux carottes et gingembre. D'est en ouest, le wok offre des trésors culinaires complets, beaux à regarder et surtout bons, très bons, à manger. Meilleur livre de recette wok cuisine. Trêve de rêveries orientales, passez à l'action! Sortez votre wok et votre toque, et testez les recettes de ce top 15 vraiment top.
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Une plaque à griller standard peut être utilisée, mais de nombreux chefs cuisiniers investissent dans une plaque à griller coréenne en grande partie grâce à leurs drains à graisse standard, qui rendent les aliments plus sains et la cuisson plus propre. Enfin, assurez-vous de posséder ou d'acheter une bonne spatule en bois. Une grande partie de la cuisine asiatique consiste à déplacer constamment les aliments, et un outil en bois n'égratignera pas vos casseroles ou poêles.
100 recettes inratables au wok pour une cuisine saine, facile et conviviale! Une cuisson idéale qui conserve les vitamines le bon goût des produits... Lire la suite 6, 95 € Grand format Définitivement indisponible Nouvelle édition Expédié sous 6 à 12 jours Résumé 100 recettes inratables au wok pour une cuisine saine, facile et conviviale! Une cuisson idéale qui conserve les vitamines le bon goût des produits et qui utilise très peu de matières grasses! Avec des sommaires thématiques très pratiques, pour répondre à toutes vos envies! Caractéristiques Date de parution 20/04/2018 Editeur Collection ISBN 978-2-317-01288-4 EAN 9782317012884 Format Grand Format Présentation Relié Nb. de pages 192 pages Poids 0. 566 Kg Dimensions 18, 5 cm × 20, 5 cm × 1, 4 cm Avis libraires et clients L'éditeur en parle 100% Cuisine, une collection indispensable! Les clients ont également aimé Derniers produits consultés Les meilleures recettes au wok est également présent dans les rayons