La préparation à chaud est idéale si vous souhaitez obtenir un sirop rapidement et peut également permettre de faire un sirop maison au goût « cuit », notamment avec des fruits si on veut un goût de pomme cuite par exemple. Découvrez toute de suite toutes nos idées pour faire un sirop maison.
Les Vergers Cataphard Auteur: Les Vergers Cataphard L'unique sirop de pomme naturel 100% jus de pomme, sans sucre ajouté! Sirop idéal pour sucrer toutes sortes de recettes, le sirop de pomme 100% naturel de marque Les produits Pierre-Henri donnera un goût unique en bouche! Pour des exemples d'utilisation, on consulte les nombreuses recettes disponibles sur le site des produits Pierre-Henri (). Plusieurs chefs utilisent déjà ce produit et le trouvent très intéressant pour mettre en valeur de nombreux plats, que ce soit du poulet, du porc, des sauces, des vinaigrettes, des desserts et mêmes des cocktails! Un des avantages les plus surprenants de ce sirop est sa faible charge glycémique, estimée à seulement 26, 3 par portion de 60 ml, ce qui est très avantageux par rapport au sucre blanc dont la charge se situe entre 130 et 140 par 60 ml! Le sirop de pomme se veut donc une alternative parfaite et alléchante pour tous ces Québécois qui souffrent de diabète et qui aimeraient malgré tout se sucrer le bec en l'incorporant dans leurs recettes!
Alternative locale et zéro déchet aux sodas de supermarché, le sirop maison peut se fabriquer avec peu d'ingrédients et selon toutes vos envies! Alors pourquoi s'en priver? Pourquoi faire du sirop maison? La plupart des sirops de fruits qu'on trouve dans le commerce ne sont pas aussi concentrés et naturels qu'on peut le penser. On y trouve souvent des additifs et des colorants dont on ne connaît pas la nature et qui ne sont pas toujours les bienvenus. Pour ne pas vous infliger ce cocktail nocif, pourquoi ne pas faire votre propre sirop maison? Vous maîtriserez non seulement la composition de votre boisson, mais également son dosage en sucre et son intensité en arômes. Et pour accentuer la démarche zéro déchet, vous pouvez réutiliser vos bocaux en verre pour stocker votre préparation, ou même réutiliser vos épluchures de fruits pour préparer votre sirop maison! Quels que soient vos goûts, le sirop maison est réalisable à partir d'une infinité de fruits, de fleurs ou d'autres ingrédients plus ou moins originaux.
Poste par Delph le 9 - Avr - 2020 dans Aperitifs Ingredients Des épluchures et des trognons de pommes bio (plus il y en a plus le goût sera prononcé) 300 g de sucre 50 cl d'eau Cuisine: Preparation: 1480 mins Pour: 2 à 10 personnes Recette anti-gaspillage, à réaliser lorsque l'on utilise des pommes pour une autre recette. Laver et frotter énergiquement la peau de vos pommes avant de les éplucher et étrognonner. Dans une casserole, mélanger les épluchures et les trognons avec 150 g de sucre. Couvrir avec 50 cl d'eau. Porter à ébullition et laisser mijoter 20 minutes à feu moyen Retirer du feu, couvrir et oublier pendant une nuit. Puis filtrer à l'aide d'un chinois dans une autre casserole et ajouter les derniers 150 g de sucre Porter à ébullition et laisser réduire sur feu doux, jusqu'à obtention de la consistance d'un sirop. Verser immédiatement dans une bouteille et laisser refroidir à température ambiante. C'est prêt. Conserver le sirop au frigo. Il est bien évidemment possible d'ajouter de la vanille, de l'anis ou d'autres épices, il faut juste faire très attention au dosage.
Beaucoup plus sain qu'un beur... Source: Dans la cuisine de Gin
Coordonnées 1802 Principale, Saint-Joseph-du-Lac, QC, J0N 1M0 Adresse courriel:
Cuisiner de saison, c'est facile avec 750g! Découvrez la rubrique de 750g consacrée à la cuisine de saison et optez, avec nous, pour une cuisine simple, savoureuse, économique et plus responsable.