Contrairement à la licence III, la licence IV ne se demande pas, mais s'achète ou se loue. Dans les faits, l'achat licence restaurant se fait avec le fonds de commerce d'un établissement existant, ou séparément selon les cas. Dans ce dernier cas, il faut faire un transfert licence restaurant, autrement un changement de propriété. VIII/ Le transfert de la licence de restaurant La demande de transfert licence restaurant dans une autre commune où l'établissement est initialement situé se fait auprès du préfet du département où doit être transféré le débit. Le préfet doit alors consulter le maire de la commune d'origine et celui de la commune où le restaurant va être installé. Licence pour la vente de bière. Néanmoins, il s'agit seulement d'une procédure de forme, car la décision finale dépend du préfet. En cas de refus, la décision prend la forme d'un arrêté et doit indiquer: Les motifs de la décision; Les voies et les délais de recours. Il est à noter que le refus peut être motivé par: La région a atteint le quota autorisé (1 débit pour 450 habitants); La zone d'implantation est protégée par un arrêté préfectoral: zone aux alentours d'un établissement de santé ou de retraite, ou d'un établissement sportif; Etc. Bon à savoir: une absence de réponse dans les 2 mois vaut acceptation de la demande de transfert.
L'activité est alors réglementée par la mise en place de gestes simples, mais efficaces. Pour pouvoir obtenir une licence, les gérants doivent effectuer un stage afin d'obtenir un permis d'exploitation. Durant ce stage, ils seront formés aux risques liés à la vente de produits alcoolisés. Ils seront sensibilisés à la protection des mineurs ou encore la préservation de l'ordre public. La formation dure 20 heures et est répartie sur 2 journées et demie. Passé ces 20 heures, le permis leur sera délivré. Licence pour vendre de la nourriture femme. Celui-ci est valable pendant 10 ans. Pour renouveler leurs permis, les gérants devront à nouveau effectuer un stage qui ne durera que 6 heures. Les frais de formation diffèrent selon la région et les offres pratiquées par les organismes: Pour les nouveaux exploitants: Entre 190 et 450 €. Pour les renouvellements de permis: Entre 190 et 300 €. Sachez enfin que certains organismes proposent d'effectuer à la fois le stage HACCP et le permis pour la vente de boissons alcoolisées. En combinant ces deux formations, vous pourrez bénéficier de réductions.
Le contrôle des restaurations rapide Les enseignes de restauration rapide sont également contrôlées par le ministère de l'Environnement pour le tri des déchets, selon le décret de mars 2019. Le non-respect du tri des cinq flux est pénalisant. Vous pouvez être sanctionné d'un montant maximal de 150 000 €, avec une possibilité de peine d'emprisonnement de 2 ans et une amende de 75 000 € en cas de non-respect de cette réglementation. Licence pour vendre de la nourriture l eau ou. À titre de rappel: les cinq flux sont les bois, les verres, les plastiques, le métal, les cartons et papiers. Les informations relayées au public Les fast-foods avec consommation sur place doivent respecter les obligations liées à l'étalage et l'affichage des produits fournis. Ils doivent ainsi détailler les ingrédients utilisés, le nom des plats ainsi que leurs prix respectifs. Toutes ces informations doivent être fournies au grand public, soit par le biais d'un tableau soit dans la carte du menu.
La bière étant une boisson fermentée, elle dépend du groupe 3 de la classification des boissons alcoolisées. Elle est obtenue par la fermentation de moût de malt ou de céréales. Sa recette est ancestrale et se retrouve aux quatre coins du monde. Pour obtenir le droit d'en vendre, il faut la licence correspondant au groupe 3. Selon la nature de l'établissement, elle se nommera différemment, mais elle permettra de distribuer l'ensemble des boissons de cette catégorie. En fonction de sa région d'origine, elle ne possède pas les mêmes spécificités. La bière à travers le temps D'où tire-t-elle ses origines? Les premières apparitions de cette boisson remontent à 12 000 ans avant J-C. Sa fabrication procédait de la fermentation de céréales dans de l'eau potable. Le processus était alors chauffé au soleil. Restauration rapide et vente à emporter. Durant l'antiquité, elle était reconnue pour ses qualités nutritives et médicinales. Sa propagation a précédé celle du vin et ce breuvage a connu un succès grandissant au fil du temps. A l'époque de l'Empire romain, elle prend place à la fois comme boisson de la légion, mais également comme celle des gaulois.