La gestion de la démarque, principale cause de la démotivation du personnel, impose une remise en cause des méthodes de gestion des contrôles, dans tous les flux matières et financiers. La démarque est l'obsession de la distribution, qui à cause de son amplitude peut voir rapidement s'effacer ses bénéfices. Lutter contre la demarque en magasin paris. La tradition de la porosité de la caisse rend difficile à contrôler à partir d'un croisement entre mouvements produits et mouvements financiers, des flux 'disparus'; les contrôleurs fiscaux ne sont pas mieux armés. La démarque inconnue ( pertes non enregistrées hors inventaires) a beaucoup de sources et représente sur le commerce Français en coût matière, un montant annuel de 4, 35 Milliards d'Euros (1, 29% du CA HT contre 1, 23% en moyenne européenne). Le Center for Retail Research (2006) donne la répartition suivante: Donc la cause est incertaine, le lieu et le moment indéfini et le constat aléatoire. Cette démarque est mesurée en coût de perte de coût produit, mais n'inclue pas les coûts de contrôle qui s'élèvent en France à 1, 44 Milliards € ( hors coûts traditionnels d'inventaires et coûts de systèmes d'information).
La démarque inconnue peut être le fait des clients, de l' approvisionnement ou du personnel en charge de la supply chain des produits. La démarque et sa gestion – Culture Merchandising. Les causes de la démarque La démarque connue peut être causée par: Un produit mis en rebut ou périmé; Un endommagé déclaré; Un vol reconnu; Une transaction financière: chèque volé, erreur de caisse ou un impayé. La démarque inconnue: qui peut être due à: Le vol d'un employé ou d'un client; Des erreurs au moment de la préparation les commandes; Des réceptions mal vérifiées; Des erreurs de tarage des balances alimentaires; Des confusions dans les références; Les origines de la démarque inconnue Selon le baromètre for Retail Research, il existe un bon nombre d'éléments qui sont à l'origine de la démarque inconnue ainsi, on peut identifier: Le vol des employés; Le vol des clients; Les différentes erreurs en interne; Les erreurs de la part des fournisseurs. Comment faire pour éviter au maximum la démarque inconnue? Faire des entretiens réguliers de ses instruments de sécurité (les antivols, les étiquettes et bien d'autres).
Et pourtant, elles génèrent davantage de démarque. · Optimiser les promotions A la fin des promotions, les invendus compensent habituellement une partie des démarques. La remise au niveau habituel de leur prix, c'est ce que les distributeurs appellent la « surmarque ». Mais, souvent, les commandes promotionnelles n'ont pas été bien « réfléchies ». Lutter contre la demarque en magasin de. Il reste alors une quantité importante de marchandises avec parfois des DLC courtes. Les responsables décident alors de maintenir le prix promotionnel jusqu'à épuisement du stock. Dans ce cas, ils ne font pas de la surmarque, « ils tirent simplement la marge globale de leurs rayons vers le bas », conclut Eric Alié.