Recette Nouilles Vietnamiennes Préambule: Faites voyager vos invités dans les rues de Hanoï grâce à cette authentique recette vietnamienne: une soupe de nouilles traditionnelle, accompagnée de viande. Un peu longue mais facile à réaliser, elle ne demande que peu d'ingrédients spécifiques. Préparation: 30 min Cuisson: 140 min Total: 170 min Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes: 80 g de nouilles de riz 1 kg de poitrine de boeuf 1 oignon 4 c. à soupe de nuoc mam 15 g de gingembre 10 grains de coriandre 5 clous de girofle 3 grains d'anis étoilé Quelques brins de ciboulette Quelques feuilles de coriandre Sel Poivre Préparation de la recette Nouilles Vietnamiennes étape par étape: 1. Placez le gingembre et l'oignon sur du papier sulfurisé et passez-les au grill un quart d'heure pour qu'ils soient plus faciles à éplucher et que leur goût soit sublimé. Nouille vietnamienne recette sur le blog. 2. Plongez les nouilles dans un grand volume d'eau et laissez-les cuire le temps indiqué sur le paquet. Quand les nouilles sont prêtes, passez-les sous un filet d'eau courante pour stopper la cuisson et égouttez-les soigneusement.
Nouvelle recette de salade pour l'été! J'ai eu envie de changer un peu, de faire une salade plus originale et j'ai trouvé l'idée de cette salade aux boulettes sur le blog « La cuisine c'est simple «. J'ai tout de suite accroché aux saveurs et ingrédients de la recette et je l'ai un peu remaniée pour coller à mes goûts. Résultat une salade fraîche et croquante avec des boulettes délicieusement laquées, des pickles qui viennent apporter du peps et des nouilles de riz qui changent des salades de pâtes traditionnelles! Côté pickles justement, j'ai fais mes pickles de carottes et concombre minute comme je le fais souvent pour mes recettes, mais j'ai également ajouter des pickles en bocal que j'ai reçu pour tester il y a quelques jours. Nouilles sautées à la vietnamienne - Mì xào. Selon votre envie (et votre temps! ) vous pouvez donc soit les préparer vous même soit en prendre des tout prêts:) Choisissez-les tout de même de qualité pour ne pas être déçu. e. s;) Côté vinaigrette, j'ai fait une sauce à partir de la sauce de piment doux thaï (sweet chili sauce) que j'achète habituellement pour tremper mes beignets et fritures asiatiques.
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C'est une soupe de riz cuit dans un bouillon de poulet avec du gingembre, de nuoc mam, de la coriandre et des oignons. On la sert avec du poulet effiloché et quelques herbes aromatiques. Terriblement efficace! >> À lire également La meilleure soupe pho vietnamienne, pho Hanoi ou pho Saigon?