223pages. 22x14x2cm. Broché. La cuisine des memes cocotte et pompons elodimoitout. Les informations fournies dans la section « Synopsis » peuvent faire référence à une autre édition de ce titre. Présentation de l'éditeur: Il était une fois, au tout début du XXe siècle, la ferme du Bastar. On y vit pauvrement, mais on y mange richement. Il y a là le grand-père silencieux, la grand-mère qui connaît les secrets des plats du pays, Patience qui braconne le poil et la plume, Monsieur le Curé qui a toujours une petite faim après l'Angélus, et surtout la drôlesse, une gamine qui voit tout et dont la langue est bien pendue. Voici, avec la langue familière, ironique, inimitable d'Alain Pujol, de succulents contes culinaires, glanés à la source même de la sagesse et de la malice ancestrale... Leçons de choses et de vie paysannes, telle est La cuisine des mémés, que l'on peut savourer comme un roman ou utiliser pour retrouver des recettes oubliées: cailles de vigne en robe verte, salmis de sarcelles d'hiver, brochettes d'alouettes-pipi ou beignets de fleurs d'acacia.
SALADE CÉRÉALES ET PAMPLEMOUSSE Cette recette est sans prétention, toute simple et pleine de vitamines. Pour la réaliser, vous aurez besoin de: Pour 4 personnes 200 gr de mélange de boulgour et quinoa 100 gr de feta 200 gr d'écrevisses, de gambas ou de dés de saumon fumé 1 gros pamplemousse 1 cac de moutarde 1 cas de vinaigre balsamique 3 cas d'huile d'olive du sel et du poivre Commencez par faire cuire les céréales dans un grand volume d'eau bouillante pendant 10 minutes. Rincez-les et laissez refroidir. Peler le pamplemousse à vif en vous tenant au-dessus du saladier. La cuisine des memes cocotte et pompons basteln. Détaillez le en petits morceaux. Ajoutez le fromage feta coupé en dés ainsi que les écrevisses (ou gambas, ou saumon fumé). Faites votre vinaigrette directement dans le saladier avec la moutarde, le vinaigre et l'huile d'olive. Salez, poivrez et ajoutez le mélange quinoa boulgour. Mélangez le tout et réservez au frais avant de servir. AIGUILLETTES DE DINDE AUX CLÉMENTINES ET PURÉE DE POIS CHICHES Nous n'avons pas tous les jours l'occasion de cuisiner un canard à l'orange!
Cocottes et braisière en fonte d'aluminium. La fonte d'aluminium a les mêmes caractéristiques de répartition de la chaleur que la fonte d'acier mais est beaucoup plus légère et moins fragile. 20 Articles triés par Popularité A-Z Z-A Prix croissant Prix décroissant Disponibilité Mieux noté 24 par page 24 48 96 par page Produits lourds Chaudron alu 30 litres 194, 90 € Pas encore d'avis Chaudron en alu avec anse, diamètre 44 cm, 30 litres. Moins de 5 en stock Ajouter au panier Chaudron alu 50 litres 235, 60 € (1) Chaudron en alu avec anse, diamètre 52 cm, 50 litres. sous 15 jours Chaudron alu 75 litres 293, 20 € Chaudron en alu avec anse, diamètre 58 cm, 75 litres. La cuisine des mémés - Alain Pujol - Livres - Furet du Nord. Dernier exemplaire Chaudron alu 90 litres 298, 00 € Chaudron en alu avec anse, diamètre 62 cm, 90 litres. Chaudron alu 120 litres 390, 50 € (2) Chaudron en alu avec anse, diamètre 64 cm, 120 litres. Chaudron alu 150 litres 481, 00 € Chaudron en alu avec anse, diamètre 68 cm, 150 litres. Chaudron fonte 8 litres 242, 00 € (6) Chaudron marmite normande en fonte 8 litres avec couvercle.
Pour moi, pas d'hésitation, je l'achète à un ami producteur de Bezouce. C'est une huile excellente commercialisée chez lui sous le nom de Mas Pourcel. Si vous passez dans le coin, n'hésitez pas et faites le détour! Deuxième secret, le temps. Si vous êtes pressé, passez votre chemin. Quand je réalise ma pompe à huile, je fais reposer mon levain au moins trois heures et ma pâte toute la nuit. Et ce n'est pas fini, quand j'ai formé ma brioche je la laisse à nouveau lever 3 heures. Finalement le plus court c'est la cuisson, environ 20 minutes, après une journée de préparation, ce n'est pas grand chose. Dernier secret, la quantité de fleurs d'oranger. Batterie de cuisine en fonte alu - Tom Press. Dans de nombreuses recettes que vous pourrez trouver sur le net, vous trouverez 2 ou 3 cas d'eau de fleurs d'oranger, moi j'en mets presque un verre, il faut que cela sente la provence! Comme d'habitude, vous trouverez la recette à la fin de l'article. Je vous souhaite bonne cuisine et bon appétit!
Alain Pujol redonne ses lettres de noblesse au génie de la langue parlée, ressuscite un monde rural presque disparu et absout du joli péché de gourmandise. C'est émouvant comme une dictée d'avant-guerre, savoureux comme du Pagnol, simple et frais comme un bonjour... La cuisine des memes cocotte et pompons plumes. Date de parution 17/01/2007 Editeur ISBN 978-2-87901-745-7 EAN 9782879017457 Présentation Broché Nb. de pages 223 pages Poids 0. 315 Kg Dimensions 14, 5 cm × 22, 5 cm × 1, 5 cm Biographie d'Alain Pujol Journaliste et écrivain, Alain Pujol a longtemps collaboré à différents médias, dont Le Figaro, RTL, France 2, ou encore Sud Ouest Dimanche. Il a notamment publié Fous de Bassin, Armagnac, feu de vie, Le pape maudit, La nuit est basque et Le grand Sud-Ouest gourmand.
Vous trouverez la recette à la fin de l'article. Bonne cuisine et bon appétit! La fin de l'été approchant, j'ai plus envie que jamais de profiter de ses bons légumes. Une année sans manger de bonnes aubergines ou courgettes, ça va être dur! En discutant de cuisine avec ma soeur, elle m'a donnée une idée de recette, les lasagnes au légumes. Certes, cette idée n'a rien d'exceptionnelle, mais je trouve ma combinaison d'ingrédients si bien réussie que je vous la partage. Comme d'habitude, vous trouverez la fiche recette en fin d'article. Bon cuisine et bon appétit! 9782879017457: La cuisine des mémés - AbeBooks - Pujol, Alain: 2879017459. J'ai toujours vu mes grands-parents et mes parents accompagner leur fromage de grains de raisins blancs. Alors pourquoi ne pas tenter de réunir ces deux produits dans une tarte? Après plusieurs essais, je vous livre la recette qui a le mieux fonctionné. Attention au choix de produits! Pour atteindre un bon équilibre entre le sucré et le salé, le raisin ne doit pas être une variété trop sucré. En effet, pour la première tarte que j'ai réalisé, j'ai utilisé du chasselas, d'abord parce-que je venais d'en récolter dans mon jardin mais aussi parce-que c'est le raisin qui s'accorde le mieux avec le fromage.