Les pleurotes poussent à l'état sauvage plutôt en hauteur sur les troncs d'arbres. Ils vivent en bandes, quand on en trouve un on a (presque) sa poêlée... La première fois que j'en ai trouvé en forêt je suis sottement restée sceptique et ne les ai pas cueillis. Après réflexion lorsque j'ai enfin été convaincue de ma trouvaille je n'ai plus retrouvé l'endroit... Nom et étymologie: "Pleurotus Ostreatus". Pleurotus en grec signifie "oreille de côté" et Ostreatus en latin signifie "relatif à l'huître". A quoi ressemblent-ils? Pleurote des peupliers de. Avant d'être dés-agglomérés, il ressemblent à des huîtres empilées les unes sur les autres, ou presque... Le pied, blanc, ligneux, est excentré et court. Le chapeau, lisse, en corolle, est de couleur variable allant du gris au brun foncé en passant par des dégradés bleutés. Dessous, on trouve des lamelles blanches à jaunes. Où et quand les trouve-t-on? On les trouve sur les troncs des peupliers ou des noyers, des feuillus essentiellement. La saison est de fin janvier à fin mars puis de mi septembre à fin décembre.
Petite Récolte de Pleurotes du Peuplier - YouTube
Il aide à renforcer le système immunitaire d'un individu. Il participe également à la prévention de maladies cardiovasculaires comme l'hypertension ou le diabète. Des études ont d'ailleurs montré que manger du pleurote réduirait significativement le taux de cholestérol dans le sang. Ce sont les glucines, les pectines et les fibres solubles présentes dans ce champignon qui sont responsables d'un tel effet. Le pleurote possède aussi des agents actifs qui luttent contre le développement de la maladie d'Alzheimer. Forêt dominée par les peupliers | Filière mycologique de la Mauricie. Il contient des molécules bioactives caractéristiques des champignons appelées polysaccharides. A part tout cela, il a aussi des effets antiviraux, antibiotiques, antibactériens et hématologiques. Contrairement aux autres types de champignon, le pleurote se démarque par sa richesse en nutriments. Nous retrouvons, par exemple, des vitamines B (B1, B2, B3, B6 et B9) qui sont des éléments nécessaires pour la transformation des aliments consommés en énergie. Il contient aussi du fer, du phosphore, du cuivre, du zinc et du calcium.