Comment savoir quand arrêter? Lorsque vous sentez de la résistance, il est temps d'arrêter, ouvrir le couvercle et tester la consistance. Tourner à nouveau jusqu'à obtenir la texture figée. Sorbetière à l'ancienne: avantages Avec la sorbetière manuelle, inutile d'attendre quelques heures que son bac de sorbetière refroidisse au congélateur contrairement à la sorbetière à accumulation. C'est low tech, robuste, facile à démonter, à entretenir, fiable. Pour celui qui dispose de glaçons, il suffit de tourner la manivelle, manuellement. Le geste à la portée de chacun. Certes la préparation demande plusieurs minutes d'effort mais le fait main est clairement motivé par la récompense quand il sera question de déguster. Dernier avantage indéniable, la quantité. Sorbetière antillaise electrique.com. Là où les sorbetières contemporaines à accumulation permettent de produire 1L, la sorbetière antillaise a une contenance de 3, 5 litres, 5 litres voire plus. 1L de préparation correspond à 4 portions de sorbet. Une sorbetière manuelle de 3, 5L disons remplie à 2L produit pour 8 personnes et une 5L remplie à 3L contente un collectif de 12 personnes.
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