par 15 avr. 2022 Avec l'arrivée du printemps et le retour des beaux jours, on recherche des recettes fraîches, histoire de troquer nos mijotés pour des recettes n'utilisant pas le four. Tartare d'avocat-tempura, de carottes, d'autruche, ou même d'agneau: faites changement du classique tartare de boeuf en préparant ces 8 recettes rafraîchissantes de tartares. À voir aussi: TOP: 8 recettes pour cuisiner les légumes du printemps 1 Tartare d'avocat tempura Préparez un tartare végétarien avec cette recette aux avocats et tempura. Idéale à servir à l'apéritif, avec des craquelins, cette recette simple et rapide de tartare est crémeuse et croustillante à la fois, une combinaison de textures intéressantes avec un accord de saveurs tout simplement parfait! Poissons et crustacés : recettes de fêtes - Quelques grammes de gourmandise. Voir la recette: Tartare d'avocat tempura Durée totale: 10 min | Préparation: 10 min À voir aussi: Cuisiner l'avocat en 10 recettes 2 Tartare d'autruche et noisette Viande à la texture fine et ressemblant au boeuf, découvrez l'autruche en la préparant en tartare ce printemps.
Ce tartare a la particularité d'être fruité grâce à la mangue, onctueux grâce à l'avocat, croquant grâce à une touche de fenouil et il a du pep's grâce aux perles de yuzu. Le Yuzu est une variété de citron japonnais aux saveurs très agréables. J'ai trouvé des perles de yuzu en petit bocal et je les ai utilisées pour parfumer mon tartare… réussite sur les papilles!! Si vous n'en trouvez pas, ne vous privez pas de cette recette: remplacez le par du zeste de citron vert et son jus 😉 Bon, aller… on y va!! Lire la suite Tartare de saumon à la mangue et perles de yuzu → Mon amie Nadette, belle niçoise et excellente cuisinière, m'a dit « maintenant que tu as un gaufrier, essaie cette recette… » Une recette d'une grande simplicité et goûteuse à souhait. De la pâte feuilletée, du saumon, du Tartare et… un gaufrier!! voilà… rien de plus 😉 Alors, j'ai sortie Gaspard du placard et hop!! Tartare Mangue avocat crevettes journées Du Cuisinier - fr.JackMama.biz. j'ai obtempéré… 😉 Elles seront parfaites accompagnées d'une belle salade, ou recoupées en 4 pour un apéritif… Aller Goooo… Lire la suite Gaufrettes à la truite fumée de Nadette → Voici une idée d'entrée très fraîche et de saison pour ce week-end de Pâques!!
Mélangez le zeste et le jus du citron, les dés de pomme à l'appareil précédent. Ajoutez l'huile et l'aneth ciselée. Salez et poivrez et mélangez bien. Tartare de truite et avocat definition. Laissez au frais 30 min avant de servir dans des bols ou de garnir des emporte-pièces. Vidéo - Recettes aux fraises: Recette parue dans le numéro Recette parue dans le numéro 202 Que boire avec? Couleur du vin: blanc Appellation: Bourgogne aligoté Région: Bourgogne Conseils Accompagnez de tranches de pain grillé.