A l'occasion de la journée mondiale de la cuisine italienne célébrée le 17 janvier, Giovanni Ferrari fait valoir son savoir-faire en matière de goût! La marque italienne aux 200 ans de savoir-faire fromager a pris le parti de l'excellence. Ses râpés italiens de haute qualité sont tous issus de fromages bénéficiant d'une AOP (« DOP » en italien), répondant à un cahier des charges exigeant. Râpés à juste maturité et immédiatement ensachés sans traitement thermique, les Parmigiano Reggiano et Grana Padano Riserva Giovanni Ferrari offrent le meilleur d'eux-mêmes à l'ouverture du sachet. Ni grumeaux, ni « paquets » à craindre. Il suffit de saupoudrer ces fromages riches en goût dans nos plats du quotidien. L'Italie, comme on l'aime! Râpe à fromage italienne http. 1 Un houmous au Parmigiano BIO pour l'apéro Produit selon les cahiers des charges stricts de l'AOP et de l'agriculture biologique, le Parmigiano Reggiano Bio 18 mois d'affinage Giovanni Ferrari a tout d'un grand. Son goût riche et raffiné apporte du caractère aux préparations.
Recette sauce 4 fromages: ▢ 600 grammes pâtes fraîches rigatoni ou mezze pipe rigate maison pastamaker (400g semoule fine, 100g farine T45, 200 ml liquide soit 2 càc à d'huile d'olive, 2 oeufs et eau), ou 500g de pâtes sèches Sauce 4 fromages ▢ 250 millilitres lait écrémé 25 cl, 250g ▢ 100 grammes gorgonzola mascarpone ▢ 100 grammes mozzarella di bufala ▢ 100 grammes provolone ▢ 100 grammes parmesan râpé ▢ 4 pincées poivre Sauce 4 fromages Verser le lait dans une grande casserole large et chauffer à feu doux quelques minutes. Ajouter le provolone coupé en dés, le gorgonzola en morceaux, la mozzarella égouttée et coupée en dés, le paremsan râpé et chauffer à feu doux sans cesser de remuer avec une cuillère en bois, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que la sauce soit crémeuse (il faut être patient, 30 minutes à feu très doux pour moi). Retirer du feu. Il reste des petits grumeaux alors mixer pour lisser (au mixeur plongeant). Râpe à fromage italiennes. Poivrer (4 pincées) et mixer à nouveau. Réserver la sauce (à température ambiante) dans une petite casserole pour la réchauffer ensuite.
Chacune de nos spécialités est un mariage inédit entre le Parmigiano Reggiano AOP et des ingrédients végétaux naturels. Notre fromage râpé italien est une fusion gustative d'exception vous offrant une expérience culinaire unique! Ses saveurs gourmandes et colorées sont une invitation à la créativité: en sauce, en gratin et même en topping, on ne peut pas s'ennuyer en cuisinant avec Artigiano. Pâtes sauce 4 fromages - recette italienne. Vous pouvez aussi bien l'associer avec vos viandes, poissons, légumes qu'avec vos pâtes et risottos. Vous découvrirez que les saveurs se suivent mais ne se ressemblent pas! Que vous soyez cuisiniers passionnés ou adepte des plats surgelés, Artigiano est l'ingrédient qui convient à tous. Pour votre santé, évitez de manger trop gras, trop sucré, trop salé
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