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↑ Parlement européen et Conseil de l'europe, « La Directive 95/2/CE concernant les additifs alimentaires autres que les colorants et les édulcorants », Journal officiel de l'Union européenne, n o L 61, 20 février 1995, p. 1-56 ( lire en ligne). Bonbonnière de Fruits Mix - Vente en ligne - Biscuits et Compagnie. [PDF] ↑ « Method of producing a glucomannan sponge. » ↑ AFP, « Un fabricant de bonbon en gelée sous pression après la mort d'un bébé », Aujourd'hui le Japon, 3 octobre 2008 (consulté le 3 octobre 2008) Voir aussi [ modifier | modifier le code] Bibliographie [ modifier | modifier le code] Konjac coupe-faim, Anne Dufour et Carole Garnier, Leduc.
Vous avez des questions? Contactez nous au 04. 67. 45. 10. 42 (du mardi au samedi de 10h à 12h30 et de 14h à 18h30) Pour votre santé, pratiquez une activité physique régulière • cross menu linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank instagram
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Composition des bonbons Fruit Attack de Fini Sucre, sirop de glucose et de fructose, farine de blé ( gluten), amidon, gélatine, graisse végétale (palme, coco), huile végétale (palme, coco), acidifiants (acide lactique, acide malique, acide citrique), arômes, correcteur d'acidité (lactate de sodium, citrate de sodium), sel, émulsifiant (mono- et diglycérides d'acides gras), humectant (glycérol), colorants (tartrazine, rouge allura AC, bleu brillant FCF, caramel IV, dioxyde de titane). Bonbon en forme de fruit du. Attention, Tartrazine, rouge allura AC: Peut avoir des effets indésirables sur l'activité et l'attention chez les enfants. Fabriqué dans une société qui utilise également des dérivés lactés. Valeurs nutritionnelles pour 100 gr Valeur énergétique: 1535 KJ Valeur énergétique: 362 KCal Matières grasses: 1, 2 gr Acides gras saturés: 0, 8 gr Glucides: 86 gr Sucres: 69 gr Protéines: 1, 7 gr Sel: 0, 3 gr Additifs E428 - Gélatine E270 - Acide lactique E296 - Acide malique E330 - Acide citrique E325 - Lactate de sodium E331 - Citrate de sodium E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras E422 - Glycérol E102 - Tartrazine E129 - Rouge allura AC E133 - Bleu brillant FCF E150d - Caramel IV E171 - Dioxyde de titane
De nos jours, le konjac est surtout connu en Occident comme produit de régime, à cause de sa faible teneur en calorie. Culture et production [ modifier | modifier le code] La plante est cultivée en Chine, au Japon ou encore en Indonésie, comme légume, dont le principal usage est la production de farine à partir des rhizomes, puis de pâte à partir de cette farine pour les usages alimentaires. Mouth-Watering bonbons en forme de fruits Dans des saveurs excitantes - Alibaba.com. Le volume total annuel de farine produit est de 25 000 tonnes, principalement en Chine (60%) et au Japon (28%), plus de la moitié de la production chinoise étant exportée [ 5], le Japon préservant sa production pour son usage domestique, et se protégeant de l'import de konjac étranger par un double système de quotas et de taxes pouvant atteindre 990% de la valeur du produit sur le marché [ 6]. Utilisation [ modifier | modifier le code] Usages alimentaires [ modifier | modifier le code] Le konnyaku ( 蒟蒻? ), également appelé en chinois 蒟蒻, jǔruò ou plus couramment 魔芋, móyù, principale forme de consommation du konjac, a pour caractéristique une basse teneur en calories (5-10 calories par 100 g) et une assez bonne teneur en fibres (2-3 g par 100 g) et est très apprécié en Occident pour les régimes hypocaloriques, que ce soit sous forme de nouilles ou de gelée.
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