Ces deux produits sont connus comme des remèdes traditionnels qui ont été utilisés pour toux rhumes infections de la peau symptômes d'asthme infections gorge irritée hypertension artérielle arthrite Et la liste continue! Bienfaits de l'ail pour la santé L'ail contient de puissantes propriétés médicinales et a été utilisé par des civilisations telles que les Romains, les Grecs, les Égyptiens et les Chinois à travers l'histoire. Ail fermenté au miel – Le Bon Labo. La raison pour laquelle les gens du passé et du présent choisissent d'inclure l'ail dans leur armoire à pharmacie naturelle avec leurs repas est que cette plante contient des composés soufrés utiles ainsi que des vitamines et des minéraux tels que la vitamine C, le manganèse, le B6, le sélénium et bien d'autres. Bienfaits de l'ail fermenté et du miel L'ail a été cliniquement étudié et s'est avéré: booster le système immunitaire réduire l'incidence du rhume et de la grippe réduire la durée et la gravité de la maladie abaisser la tension artérielle améliorer le taux de cholestérol réduire le stress oxydatif améliorer la capacité d'exercice réduire et protéger contre la toxicité des métaux lourds Ce sont des avantages incroyables!
Pour de meilleurs résultats, fermenter pendant au moins 1 mois dans un endroit sombre et à température ambiante. Comme tous les bons vins, il ne fait que s'améliorer avec l'âge. Notes Le botulisme est une occurrence très rare dans les ferments de miel car le miel a un niveau de pH d'environ 3, 4, ce qui le rend trop acide pour que le botulisme se produise. Il est important d'utiliser du miel brut et peu transformé pour cette recette car le miel commercial est souvent dilué avec d'autres substances, ce qui pourrait affecter le niveau de pH et le processus de fermentation dans son ensemble. Vous pouvez toujours tester le pH de votre miel fermenté avec une bandelette pH ou un moniteur. Ail fermenté au miel blanc. Tout ce qui est sous 4. 6 est considéré comme sûr.
N'importe quel « parfum » de miel convient, prenez celui que vous aimez, pourvu que ce soit du miel de nectar. Si votre miel est trop solide, grattez-le avec une cuillère pour qu'il redevienne mou. Choisissez un bocal adapté à la quantité d'ail que vous avez. A titre d'exemple, pour 1 belle tête d'ail rose, il faut un pot de 200 ml. Dans un pot d'1 litre, vous mettrez environ 5-6 têtes selon grosseur. Pelez les gousses d'ail. Remplissez le bocal avec le plus possible de gousses, en les intercalant les unes dans les autres. Attention de ne pas trop remplir jusqu'au bord car ça va augmenter de volume en fermentant et ça peut déborder. Remplissez avec le miel jusqu'à recouvrir les gousses. Fermez le bocal hermétiquement avec le caoutchouc en place. Laissez à température ambiante et attendez au minimum 1 mois sans jamais ouvrir. Ail fermenté au miel – Ni Cru Ni Cuit. Voilà ce qui se passe. Photo du bocal après quelques jours: des bulles apparaissent, le miel semble même mousser et l'ail est remonté. Les gousses du haut ne sont plus immergées.
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