Boulangerie-pâtisserie à Chatuzange-le-Goubet Boulangerie BRESNU, boulangerie-pâtisserie pour réalisations de gâteaux sur mesure pour évènements à Chatuzange-le-Goubet, effectue la préparation d'une pièce montée sur mesure pour un mariage. Le coût de ce type de dessert va varier selon plusieurs paramètres: Le nombre d'invités Le type de pièce montée à confectionner La décoration La forme Contactez-nous: préparation d'une pièce montée sur mesure pour un mariage à Chatuzange-le-Goubet Boulangerie BRESNU vous informe et vous propose aussi: Rapport qualité/prix Gamme bio pour le pain Fait maison Artisan boulanger pâtissier Boulanger Banette
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9 février 2014 7 09 / 02 / février / 2014 14:42 A la Réunion, c'est le gâteau traditionnel de mariage mais aussi des fêtes telles que communions, confirmations, baptêmes etc... Mais on peut trouver à sa place ou en supplément d' excellents gâteaux et mousses diverses( chez les pâtissiers) dans ces cérémonies. Ce gâteau de "pièce montée" est tout simplement un gâteau sec type 4 quart recouvert d'un fondant blanc. Je n'ai jamais pu me procurer de fondant à la Réunion mais ici, j'ai un magasin spécialisé juste à côté de chez moi. Piece montee pour anniversaire - Le specialiste des desserts de mariage. Et pour une occasion très spéciale pour mon mari et moi, j'ai voulu recomposer et regoûter surtout à ce gâteau (hi hi). C'est vrai que la couche de fondant était légèrement un peu trop épaisse mais j'ai trouvé cette pâtisserie pas très différente de l'originale. 250 g de farine 200 g de beurre ramoli 200 g de sucre (roux pour moi) 5 oeufs 1 sachet de sucre vanillé 6 càs de lait chaud 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel Pour la couverture: 1/2 pot de fondant (j'en avait mis le 3/4) 1 c à c d'extrait de vanille + 1/2 gousse de vanille+ 2 c à s de liqueur d'anisette Pour la déco: 1 blanc d'oeuf + 150 g de sucre glace + jus d'1 demi citron + perles argentéees Mettez le beurre ramolii coupé en morceaux, le sucre +sucre vanillé, le lait chaud et mélangez le tout au fouet électrique (au robot pour moi) pendant 10 min.