)Saler légèrement car les anchois sont salés. Roti de veau en croute à l italienne en. Poivrer, émietter votre bouillon et mettre un peu de paprika avant de faire mijoter pendant environ 45 minutes (avec une sonde jusqu'à 84° à cœur). Vous pouvez accompagner votre rôti à l'italienne avec une polenta crémeuse ou alors des pâtes. Ce n'est pas un plat très compliqué à faire pour un dimanche lorsque vous avez des invités! Il ne me reste plus qu'à vous souhaiter une bonne dégustation et à très vite pour une nouvelle recette gourmande!
Enroulez le rôti de filet veau dans la pâte feuilletée en rabattant et en soudant les bords avec du blanc d'oeuf. Découpez le surplus de pâte et utilisez-le pour la décoration. Dorez la pâte avec 1 jaune d'oeuf battu mélangé à un peu d'eau. Enfournez pour 40 min en surveillant le dorage. Dressez le filet de veau en croûte sur votre plat de service chaud et servez-le avec la sauce en saucière. Rôti de veau en croûte à l'Italienne - C secrets gourmands de "C secrets gourmands" et ses recettes de cuisine similaires - RecettesMania. Ce filet de veau en croûte conviendra idéalement pour trôner sur une table de fête. Régalez-vous! Navigation de l'article