Une fois un premier tri effectué, le travail se poursuit au chai. La plus grande attention est portée à la vinification pour ensuite faire profiter le nouveau millésime d'un élevage en barriques de chêne. Tout est contrôlé pour produire le plus grand vin possible. L'encépagement est lui assez classique, malgré une forte présence de petit verdot: 53% de cabernet sauvignon, 25% de merlot et 20% enfin de petit verdot et quelques infimes pourcents de carménère et cabernet franc. Chateau belle vue 2012. Le Château Belle-Vue 2019 est un grand millésime en dégustation. Le nez présente une palette aromatique très florale avec quelques notes d'épices. La matière est dense et concentrée, avec des tanins très fins et généreux. La finale est longue et expressive. Sans aucun doute, cet excellent rapport qualité/prix saura séduire les amateurs et connaisseurs de grands vins. Son voisin, le Château Giscours, saura également vous séduire en dégustation.
Non classé, en progrès rapide, il attire depuis les années les amateurs exigeants par son remarquable rapport qualité/prix. La production annuelle moyenne est de 60. 000 bouteilles. La commercialisation se fait à la fois par le négoce, par les cavistes et à la propriété pour les particuliers.
Alliant finesse et puissance, le Château Belle-Vue est souvent qualifié de vin "hédoniste" par les oenophiles éclairés. Un vin du Médoc dont l'équilibre repose sur une palette aromatique originale. Parmi les raisons de cette particularité, un choix de cépages où le Petit Verdot constitue 20% de l'encépagement total, le Cabernet Sauvignon 53% et le Merlot Noir 27%.