Les étagères d'une cave à bière à Lyon proposent un large choix de bières artisanales pour les soirées de dégustation: la bière blonde – une bière classique par excellence qui connaît un franc succès auprès des mateurs de bières. Celle-ci dessert les papilles avec une note cuivrée mélangée d'un goût d'orge, d'arômes, de houblon, de la levure et d'épices. la bière brune – plus forte en dose d'alcool. Elle résulte d'un mélange de malt grillé, d'arômes à base de café ou de chocolat et de fruits rouges. la bière ambrée – cette bière est originellement basée sur une recette ancestrale. Cave à bière lyon www. Elle offre de belle couleur. Ses arômes sont à base de malt pur et grillé mélangé à du caramel ou encore à base de noix. Cave à bière Lyon, la référence en brassage de qualité La cave à bière Lyon dispose également de plus de 400 références de bières en bouteilles et en canettes: bières régionales, françaises, européennes, internationales. Sont également disponibles en magasin des cidres ainsi que des spiritueux.
Une fois la bière brassée, elle sera à nouveau fermentée selon une période de vieillissement plus ou moins variable. Les pils peuvent être conservées plus longtemps. L'intérêt gustatif dépendra de la levure présente. Vous devez poser une question à votre vendeur ou consulter la brochure de dégustation fournie dans la boîte d'abonnement. Les bières à conserver pendant une durée plus courte Il existe des cas particuliers, comme l'IPA: en général, les bières très houblonnées à plus de 5° d'alcool ne se conservent pas plus de 3 mois. En effet, passé cette période, vous ne retrouverez plus les arômes fruités et houblonnés qui la rendent si particulière dans ce type de bière. Comment conserver la bière? Pour une conservation longue durée, les bières à fort taux d'alcool (supérieur à 5°) sont à privilégier, car elles se conserveront mieux dans le temps. Cave à bières à Lyon 7ème - Dégustation sur place. Le contenant est très important. La bière en bouteille avec du liège peut également être mieux conservée. Au fil du temps, les métaux peuvent produire un goût oxydé dans votre bière.
Une bonne bière accompagne depuis toujours les soirées du vendredi et samedi. Sans ce breuvage, l'ambiance n'est pas au rendez-vous. Dernièrement, on a vu apparaître une tendance particulière, qui n'est autre que la bière artisanale. Un amateur dispose donc de plus de choix pour ses apéros. Votre cave à bières au Lyon Bière Festival - La boîte à Houblon. Aujourd'hui, les bières artisanales occupent une part grandissante du marché brassicole, comme le démontrent les quelques centaines de brasseries qui ont vu le jour durant ces cinq dernières années. Déclin du marché des bières traditionnelles A l'heure actuelle, la France est le principal exportateur de malt et le premier pays à produire de l'orge dans toute l'Europe. Toutefois, le secteur a connu une baisse conséquente durant une certaine période pour repartir plus tard, notamment avec la venue de la bière artisanale. En effet, les consommateurs de bières du monde fraîches s'attendent désormais à retrouver plus de goût et de qualité dans leur boisson préférée. Or, il faut noter que les brasseries artisanales et les microbrasseries ne représentent que 5% du marché.
La bière sera servie dans un verre spécial. Une bière blonde se boira à température fraîche tandis qu'une bière ambre ou brune, à 8°C. Au même titre que pour le vin naturel de Lyon ou pour le vin bio de Lyon, boire une bière est désaltérant mais il faut que le consommateur puisse la boire dans les meilleures conditions. De ce fait, il ne faut pas lésiner sur le type de verre à utiliser. Le verre doit avoir la spécificité de contenir la mousse et la bière en même temps pour faire ressortir ses arômes les plus fins. On retrouvera donc le verre tulipe pour les bières blondes. Il met en avant leur robe dorée et offre un beau col de mousse. Vient le verre ballon, qui permet d'avoir un bouquet d'arômes plus concentré. Cave à bière lyon hotel. Il est idéal pour les bières brunes. Le verre à facette est parfait pour garantir une bonne fraîcheur de la bière blanche tout en réduisant la déperdition de son gaz carbonique. La pinte est un verre droit qui permet de mettre en exergue le bouquet du houblon anglais ou irlandais.