Dans la pratique, la plupart des événements culturels qui rythment la vie à Sarlat, tout au long de l'année, sont liés à la tradition gastronomique de la cité médiévale ou du Périgord. Il en est ainsi des « Journées du terroir », de la « Fest'oie », de la « Fête de la noix » ou de la « Fête de la truffe », pour ne citer que ces exemples. Ces fêtes animent les rues de Sarlat, mais aussi celles des villages médiévaux alentour, comme Beynac, Collonges-la-Rouge ou Castelnaud-la-Chapelle, entre autres. La tradition gastronomique fait aussi partie des caractéristiques par lesquelles les « plus beaux détours de France » se singularisent. Sarlat - Ville d'art et d'histoire - Collectif Monum - Librairie Eyrolles. A Sarlat, les produis du terroir sont mis à l'honneur. De nombreux restaurants ou hôtels-restaurants proposent notamment des spécialités régionales, typiques du Périgord, à base de produits frais locaux. Le marché de Sarlat, place de la Liberté, est, lui, un haut lieu incontournable pour les noix, les truffes noires du Périgord et bien d'autres produits locaux.
Vendredi dernier, je suis partie en Dordogne. Il me restait quelques jours à prendre et j'ai décidé d'en profiter pour aller me ressourcer dans le Sud-Ouest. J'ai eu de la chance, le soleil était au rendez-vous. Et lors de ce séjour, j'ai découvert une charmante commune: Sarlat. J'en avais déjà entendu parler par des amis et dès mes premiers pas dans la capitale du Périgord Noir, j'ai tout de suite été séduite. Le lieu idéal pour faire de la randonnée Quand j'ai posé mes derniers jours de congé, je ne savais pas encore pas où je partirais. Je voulais rester en France, tout en allant dans une région que je ne connaissais pas très bien et que j'avais envie de découvrir. Sarlat ville d art et d histoire vah. Et finalement, mon choix s'est porté sur le Périgord Noir. Sur Internet, j'ai trouvé une location de mobil-home dans un petit village de vacances en Dordogne, tout près de Sarlat. En consultant quelques cartes, j'ai repéré plusieurs sentiers de randonnée dans les environs. Comme j'adore marcher et me promener en pleine nature, je n'ai pas hésite une seule seconde et j'ai réservé mes billets de train, ma location et j'ai listé les chemins que je pourrais emprunter.
La capitale du Périgord noir valorise depuis plusieurs années son patrimoine comme outil de développement et d'attractivité touristique, centrée sur le théâtre. Cette dynamique est à l'origine de l'obtention du label Ville et Pays d'art et d'histoire attribué à Sarlat en juin 2002. Sarlat ville d art et d histoire errata. La convention, signée avec le ministère de la Culture, implique des objectifs tels que la sensibilisation des habitants et du jeune public à leur cadre de vie, à leur patrimoine, à l'architecture et à l'urbanisme ainsi que l'incitation à un tourisme de qualité. Dans le cadre de cette convention, une animatrice du patrimoine a été recrutée. Elle organise des actions éducatives et des animations pédagogiques à destination du jeune public, travaille en collaboration avec les enseignants et propose des outils pédagogiques appropriés aux différents publics. En liaison avec l'Office de tourisme, des visites guidées plus nombreuses en période de vacances scolaires et en période estivale sont assurées par des guides conférenciers agréés par le ministère de la Culture.
Il existe plusieurs plages en accès libre, mais attention aux plages non surveillées qui parfois peuvent être dangereuses avec des enfants. La base de loisirs de Grolejac, à seulement 15 kilomètres de Sarlat est parfaite avec des enfants. Magnifique domaine boisé de 45 hectares, elle dispose d'une plage de sable fin où la baignade est surveillée mais aussi d'une buvette, de sanitaires et d'un parking. Vous pourrez y pratiquer natation, pêche et pédalo. Le marais de Groléjac fait partie des cinq réserves naturelles régionales d'Aquitaine. On découvre cet espace naturel en barque ou à pied par un sentier de caillebotis placés à la surface de l'eau et on y apprend l'importance vitale des marais pour l' environnement grâce à des panneaux d'information situés sur le parcours tout au long de la promenade. Sarlat-la-Canéda tourisme. (2€ par personne). L' étang de Tamniès, situé entre Sarlat, Montignac et Les Eyzies propose également une baignade surveillée ainsi qu'une plage de 4500 m2 de sable fin. Tout comme la base de loisirs de Groléjac, l'étang de Tamniès prend grand soin de la nature, ainsi il dispose du label Pavillon bleu qui vous garantie la qualité de l'eau de baignade mais aussi la gestion des déchets, de l'eau et des ressources naturelles.
Les « plus beaux détours de France » sont par ailleurs censés afficher « l'ambiance d'un marché ou d'une fête locale ». En l'occurrence, Sarlat possède plusieurs marchés où sont notamment mis à l'honneur divers produits du terroir, dont les noix ou les truffes. Le marché situé place de la Liberté, ouvert le mercredi et le samedi, est le plus emblématique d'entre eux. Sarlat : les attraits d’une « ville d’art et d’Histoire » du Périgord - Village de chefs. Sarlat peut en outre s'enorgueillir de ses différentes manifestations culturelles, pour la plupart liées à la gastronomie. La cité médiévale est ainsi rythmée par l'ambiance des « Journées du terroir », de la « Fest'oie », de la « Fête de la noix, de la « Fête de la truffe », etc. Les « plus beaux détours de France » sont par ailleurs de « petites villes touristiques où l'on est toujours sûr de trouver […] une identité, une tradition gastronomique, un artisanat diversifié », peut-on toujours lire sur Les fêtes sarladaises sont déjà des moyens par lesquels l'identité de la ville et de la région s'affirme. Cette identité est également mise à l'honneur grâce à l'initiative de plusieurs restaurants qui privilégient, pour la plupart de leurs plats, la gastronomie périgourdine et donc les produits du terroir.
Ils embellirent Sarlat de leurs nouvelles demeures munies d'une tour, symbole de noblesse. Ce fut aussi l'époque des Humanistes. La Boétie y naquit et fut initié très tôt à l'esprit de la Renaissance. Jean Tarde, bras droit de l'évêque, rencontra Galilée à Florence et resta en relation avec lui pour mener ses expériences astronomiques. Fénelon, précepteur du dauphin, fut ordonné prêtre à Sarlat, par son oncle, évêque du diocèse. Plus près de nous, la création du Festival des Jeux du Théâtre en 1952 donne un nouvel élan à la ville. Des personnalités prirent conscience de l'intérêt de son patrimoine, redécouvert par les gens du spectacle et du cinéma. Sarlat ville d art et d'histoire des textes. Sarlat fut la première ville à appliquer la « loi Malraux » votée en 1962 pour réhabiliter les centres historiques, « les secteurs sauvegardés ». Ce fut une seconde renaissance. Depuis, s'est créé un Festival du Film pour les jeunes, futurs cinéastes et techniciens. Pour qui s'intéresse à l'Histoire, le futur musée met en ligne avec son site « La ville racontée aux petits et aux grands » sa collection iconographique.
La ville témoigne chaque jour de ceux qui ont disparu. De ceux qui successivement ont vécu ici: Sarlat nous parle des nobles, des évêques, des bourgeois évidemment, mais aussi des habitants de condition modeste qui vivaient dans ce coeur de pierre, car c'est la forme du plan du vieux Sarlat ceint par les remparts... Admirez la structure et la complexité des tissus, des alvéoles, des ruelles, des placettes qui s'enchaînent... Un privilège plus tangible est de pouvoir encore parcourir ce dédale aujourd'hui avec ce sentiment d'un quotidien miraculeusement épargné par les destructions de l'Histoire. Que les monuments franchissent les siècles, nous le savons, mais qu'un ensemble de ruelles populaires nous parviennent conservées et restaurées avec cette précision, c'est l'improbable chance sarladaise. [... ] Promenez-vous, perdez-vous au milieu des pierres ocres qui deviennent d'or quand le soleil les découpe et vient dessiner les ombres croisées dont toutes ses architectures se parent. Levez le nez et regardez ces toits de lauzes, ces larges pierres grises empilées dans le prolongement des façades... Appréciez les différences liées aux évolutions stylistiques des siècles. ]