Cuire 30 secondes puis ajouter la tomate et le concentré. Saler et poivrer. Ajouter de l'eau de temps en temps et quand les tomates sont fondues, ajouter les tranches de poisson et les olives. Laisser doucement pendant 10 minutes (dépend de la grosseur des tranches; ne pas trop le cuire). À tester : tajine de poisson au fenouil - Soirmag. Ajouter les légumes et le piment mixé éventuellement, 2 à 3 cs de coriandre fraiche, mélanger, rectifier l'assaisonnement et servir. C'était super bon, merci Sourour! Cardamome Published by CARDAMOME - dans PLATS de la MER
Dans Chhiwate Choumicha, cuisine algerienne 14 novembre 2016 Tajine de fenouils aux carottes & petits pois Tajine de fenouils aux carottes et petits pois Un savoureux tajine de fenouils et à l' agneau que je ne prépare pas souvent à mon grand regret et pourtant c'est tellement bon un plat complet aux carottes et petits pois. Tajine de poisson au fenouil pour. Maintenant que je me suis procurée un tajine en terre cuite et j'en remercie ma soeur, je me régale avec les tajines de toutes sortes. J'adore le fenouil, un légume à la saveur anisée dont on consomme seulement la bulbe et qui est présent en cette période de l'année sur tous les étals un légume de saison accompagne parfaitement le poisson et que je présente souvent en condiment ou en salade crue accompagné d'orange gorgée de vitamines et riche en fibre je vous le recommande. L'hiver on aime bien preparer des tajines et plats reconfortants appréciées par toute la famille qu'on déguste avec du pain matloua fait maison. J'avais deja proposé dans un précédent article un tajine kefta aux petit pois un réel succès.
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Placer tous les ingrédients dans le bol d'un robot et mixer jusqu'à l'obtention d'une pâte. Mettre le poisson dans un plat et l'enduire de toute la chermoula. Recouvrir de film alimentaire et laisser au minimum 30 minutes au réfrigérateur. Pendant ce temps, faire chauffer 2 cuil. Tajine de poisson au fenouils. à soupe d'huile d'olive à feu moyen dans une cocotte. Faire fondre l'oignon émincé 5 minutes puis ajouter les fenouils coupés en quartiers et les faire revenir encore 5 minutes. Rajouter les tomates cerises, la cuillerée de gingembre, sel et poivre, verser le bouillon de poisson et amener à ébullition. Couvrir, baisser le feu et laisser mijoter 15 minutes. Placer alors le poisson avec sa chermoula dans la cocotte et mélanger au reste des ingrédients. Couvrir à nouveau et laisser mijoter entre 10 et 15 minutes jusqu'à ce que le poisson soit cuit. Parsemer de feuilles de coriandre et servir avec de la graine de couscous.
Maintenant que j'ai de nouveau envie de cuisiner du poisson, sans la peur d'être intoxiquée, je scrute le banc de poisson avec régal. C'est comme ça que je suis tombée sur des tranches de thon qui m'ont tout de suite fait de l'œil, j'en ai donc acheté une (300g belle bête!! ) et j'ai assez vite eu envie de la cuisiner en tajine. J'ai fouillé dans mes bouquins pour me faire une idée, le tajine n'étant pas un plat que je maitrise et même pas du tout, du tout, vu que... Recette Tajine de dinde au fenouil. ben je n'en fais jamais, grosse erreur je sais, encore un truc que je vais devoir explorer de plus près. Revenons à nos moutons, ou plutôt à notre thon, j'ai donc fais le tour du frigo et trouver comment l'accommoder, si vous voulez tout savoir continuez la lecture!!! Pour 2 personnes 300g de thon frais 2 petits fenouils 1 oignon rouge 1 pamplemousse rose 1 cuil à soupe de graines de cumin 2 cuil à soupe de miel liquide+1 200ml d'eau Epluchez et émincez finement l'oignon et les fenouils, versez-les dans une cocotte avec un filet d'huile d'olive et faites les colorer, ajoutez alors la chair de pamplemousse ainsi que son jus, les graines de cumin, le thon coupé en morceau et le miel.