search Préparation artisanale de confiture de citron et de verveine citronnée. Verveine citronnée : nos délicieuses recettes de verveine citronnée. Verveine cultivée par nos soins. Citron et sucre issu de l'agriculture biologique UE et non UE. Livraison gratuite en point relais dès 30€ d'achats Mise en bouteille et conditionné à la propriété Paiement sécurisé Garanties sécurité Politique de livraison Politique retours Préparation artisanale de confiture de citron et de verveine citronnée. Citron et sucre issu de l'agriculture biologique UE et non UE.
Au début de l'été, vous pouvez faire un apport de compost pour enrichir la terre. Dès que le risque de gelées est présent, rentrez votre citronnelle. Elle se plaira dans une pièce lumineuse, mais tout de même fraîche. Les régions les plus douces peuvent se permettre de la laisser dehors, en prenant soin de la couvrir d'un voile d'hivernage si les températures baissent. Taille de la citronnelle: La citronnelle demande une taille de rajeunissement en avril, avant de la sortir. À ce moment-là, raccourcissez-la à 20cm. Pensez à supprimer les branches mortes qui affaiblissent la plante. Vous pouvez régulièrement couper l'extrémité des tiges qui dépassent, afin de guider la pousse vers un buisson compact. Confiture de verveine citronnelle se. Comment multiplier la citronnelle? Pour multiplier la citronnelle, on procède par bouturage. Coupez des tiges d'une dizaine de centimètres Supprimez d'éventuelles fleurs et retirez toutes les feuilles de la moitié inférieure Mettez une couche de drainage au fond de votre contenant Ajoutez-y un mélange de sable et de terreau Plantez vos boutures tous les 3cm Tassez, arrosez Placez-les à l'abri du vent et rentrez-les avant les premières gelées Vous pourrez les planter en pleine terre au printemps prochain.
Une recette d'accompagnement maison par yellow-butterfly Recette de cuisine 5. 00/5 5. 0 / 5 ( 2 votes) 3 Commentaires 105 Temps de préparation: 1h Temps de cuisson: 30 minutes Difficulté: Moyenne Ingrédients ( 8 personnes): 3 grosses poignées de verveine séchée, 0, 5 L d'eau (500g), le jus d'1/2 citron, 500g sucre de canne fin (poids pour poids avec l'infusion obtenue), gélifiant (agar-agar): compter 4 grammes par litre soit environ 2 g Préparation: Porter l'eau à ébullition avec la verveine séchée. Couvrir et laisser infuser 1 heure. Filtrer les plantes et les retirer. Ajouter le jus de citron à l'infusion et peser pour doser la quantité de sucre nécessaire. Ajouter le même poids de sucre. Confiture de verveine citronnelle 2018. Mettre sur le feu jusqu'à ébullition. Préparer 2 g d'agar-agar (ou 1/2 paquet) et le mélanger avec 2 cuillers à soupe de sucre. L'ajouter à la préparation sur le feu et bien remuer pour dissoudre la poudre. Attendre la reprise de l'ébullition et compter une minute avant de retirer du feu. Mettre en pots et pasteuriser: faire bouillir les pots pendant 30 minutes et laisser refroidir.
Recettes Recette à l'agar agar Confit de verveine Ingrédients 8 3 grosses poignées de verveine séchée 0, 5 L d'eau (500g) le jus d'1/2 citron 500g sucre de canne fin (poids pour poids avec l'infusion obtenue) gélifiant (agar-agar): compter 4 grammes par litre soit environ 2 g Préparation Porter l'eau à ébullition avec la verveine séchée. Couvrir et laisser infuser 1 heure. Filtrer les plantes et les retirer. Ajouter le jus de citron à l'infusion et peser pour doser la quantité de sucre nécessaire. Ajouter le même poids de sucre. Mettre sur le feu jusqu'à ébullition. Préparer 2 g d'agar-agar (ou 1/2 paquet) et le mélanger avec 2 cuillers à soupe de sucre. L'ajouter à la préparation sur le feu et bien remuer pour dissoudre la poudre. Attendre la reprise de l'ébullition et compter une minute avant de retirer du feu. Recette de confiture de nectarines à la verveine citronnelle. Mettre en pots et pasteuriser: faire bouillir les pots pendant 30 minutes et laisser refroidir. Stocker à l'abri de la lumière. Un confit original à découvrir sur mon site internet, avec d'autres recettes aux plantes: Accord vin: Que boire avec?
Photos Accord vin: Que boire avec? Maury Languedoc-Roussillon, Rouge Tavel Vallée du Rhône, Rosé Bordeaux clairet Bordeaux, Rosé Vous allez aimer A lire également
A partir du milieu du printemps, le producteur chez qui je prends la plupart de mes herbes et légumes apporte de jolis bouquets de verveine citronnelle (ou citronnée), de ces longues tiges bardées de feuilles vert clair en forme de plume, un peu collantes et vivement parfumées. Si on les frotte du pouce, il s'en dégage une odeur saisissante d'agrume, subtilement florale et boisée, qui rappelle effectivement la citronnelle. L'utilisation la plus évidente consiste à faire infuser les feuilles en tisane, à servir chaude ou glacée, mais comme j'avais envie d'aller plus loin, j'ai lancé un appel à idées via Twitter et Facebook et j'en ai glané quelques autres ici et là. Confit de verveine - Recette Ptitchef. Voici un petit florilège de mes suggestions préférées; j'espère qu'il vous fera bon usage quand vous mettrez vous aussi la main sur cette herbe délicate! Mariages heureux pour des recettes à la verveine citronnelle Verveine citronnelle + pêche Verveine citronnelle + abricot Verveine citronnelle + framboise Verveine citronnelle + fraise Verveine citronnelle + rhubarbe Verveine citronnelle + poire Verveine citronnelle + agrumes (pamplemousse en particulier) Verveine citronnelle + yaourt Verveine citronnelle + gingembre Verveine citronnelle + poisson Verveine citronnelle + poulet Verveine citronnelle + porc Boissons à la verveine citronnelle ~ En tisane, chaude ou glacée, en solo ou en mélange avec d'autres herbes, comme la menthe ou la sauge.