Puis, vous placerez ces tranches sur une planche à découper et vous recouvrirez chacune de leurs faces avec une rondelle de concombre et une feuille de thym. Alors vous enroulerez le tout et le piquerez d'un cure-dent pour qu'il garde cette forme. C'est prêt à être consommé sans plus attendre. Plat: Ratatouille au fromage de chèvre 2 belles courgettes 2 oignons 2 poivrons 2 aubergines 6 tomates 2 gousses d'ail 150 g de fromage de chèvre sel et poivre noir et toutes sortes d'herbes aromatiques. Après avoir lavé vos légumes, vous les pèlerez à l'aide de votre mandoline. Puis, il vous faudra les couper en tranches fines, de sorte à obtenir des rondelles de 2mm d'épaisseur, et ce grâce aux nombreuses lames incluses à votre mandoline. Alors viendra le moment de faire préchauffer votre four à 175° pendant 10 minutes. Recette avec mandoline slicer. Pendant ce temps, vous frotterez vos gousses d'ail sur les bords d'un large plat à four. Ensuite, vous couperez votre bûche de chèvre en fines tranches. Et enfin, vous placerez au sein du plat toutes vos rondelles de légumes en les écartant le moins possible entre elles et en alternant bien les couleurs des différents légumes avec des tranches de fromage, du sel, du poivre et des herbes aromatiques.
Un plat simple et avec un riz des pâtes au beurre. 1½ lb de filets de porc 2 c. à tab. d'huile d'olive 2 c. de jus de citron 1 gousse d'ail écrasée Sel et poivre frais moulu 2 c. de beurre 1 oignon émincé 1 2/3 tas. de champignons frais tranchées 2/3 tas. de bouillon de poulet 2/3 tas. de crème 15% épaisse Poudre d'ail au goût Farine instantanée pour les sauces (au besoin) Persil frais pour garnir Dégraisser les filets de porc s'il y a lieu. Mandoline Borner - La recette facile par Toqués 2 Cuisine. Taillez la viande en lanières de ½ po de largeur. Préparez la marinade en mélangeant dans un bol l'huile, le jus de citron, l'ail et les assaisonnements. Déposez la viande dans un bol et laissez-la macérer pendant au moins 1 heure. Faites fondre le beurre dans une poêle à frire et faites-y revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit transparent. Ajoutez les champignons et faites-les revenir pendant quelques minutes. Retirez-les de la poêle. Égouttez les lanières de porc et faites-les cuire à feu très vif jusqu'à ce qu'elles soient légèrement brunies. Remettez le mélange de champignons dans la poêle avec le bouillon de poulet, la crème et la poudre d'ail.
Préchauffer le four à 200°C. Dans un bol, faire fondre le beurre au micro-ondes. Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que les oeufs blanchissent. Ajouter le beurre, le lait et le rhum. Peu à peu, ajouter la farine et la levure en remuant. Diviser la pâte en deux. Eplucher et épépiner les pommes. Les couper en deux et les trancher finement à la mandoline. Les incorporer aussitot dans un saladier et bien mélanger pour recouvrir les morceaux de pomme, pour eviter que les tranches ne s'oxydent. Procéder de la même façon pour les poires dans un deuxième saladier. Recette avec mandolinen. Verser l'appareil aux pommes dans un moule beurré. Lisser à la spatule et ajouter la préparation aux poires. Lisser à nouveau et enfourner pour 35 minutes de cuisson. Laisser refroidir avant de couper des parts rectangulaires. On peut aussi saupoudrer un peu de sucre glace sur le dessus. Retrouvez ci-dessous une liste de recettes similaires à Gâteau pommes-poires - Mandoline:
On connait quasiment tous l'instrument de musique médiéval nommé mandoline, sorte de guitare à manche court, sur lequel l'on pince les cordes en musique classique et traditionnelle. Mais ce que l'on sait moins, c'est que la mandoline est aussi un ustensile de cuisine des plus singuliers. 11 idées de Avec mandoline | recettes de cuisine, recette, cuisine. En effet, très utilisée en cuisine japonaise, la mandoline sert à découper nos fruits et légumes en tranches d'épaisseurs des plus variées. Conçues le plus souvent en acier inoxydable et munies de nombreuses différentes lames, les mandolines demandent une certaine expérience professionnelle pour pouvoir les utiliser. Mais une fois qu'on les a bien en main, de nombreuses nouvelles recettes s'ouvrent à nous. Présentation de la mandoline de cuisine Il existe plusieurs sortes de mandolines de cuisine, mais elles ont toutes la particularité d'être un ustensile des plus pratiques pour découper nos fruits et légumes. Et plus précisément pour les tailler, et donner aux morceaux obtenus des formes les plus diverses, telles que des allumettes, des cubes, des losanges ou encore l'apparence des fameuses juliennes.
Comment utiliser une mandoline La mandoline permet de tailler de manière régulière de très fines lamelles. Régler la hauteur de coupe de la lame. Pousser l'aliment avec un torchon et la paume de la main contre la lame ou à l'aide d'une matrice.